Mayonesa japonesa

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Esta mayonesa es deliciosa y va genial con mariscos, pescados o verduras.

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Ingredientes

10min
5 raciones
  1. 1yema de huevo grande
  2. 15 gvinagre de arroz
  3. 5 gazúcar
  4. 5 gzumo de limón
  5. 6 gmostaza antigua
  6. 1 pizcaSal
  7. 100 gaceite de girasol

Paso a paso

10min
  1. 1

    Coloca en el vaso del procesador la yema, la sal, la mostaza, el vinagre, el zumo de limón y el azúcar. Integra todo muy bien y comienza a añadir poco a poco el aceite para que emulsione.

  2. 2

    Puedes usar otro tipo de mostaza, también puedes usar pasta de wasabi y si la prefieres más ácida añade unas gotas más de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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