Pasta arrabiata 🌶🔥 con gambas
Becky @becky
Los que me conocéis sabéis que algunos de los días en los que como sola, aprovecho para hacer un plato picante porque me encanta pero cuando comemos en familia o en pareja pues tengo que ser más comedida. El otro día aproveché los restos de un paquete de macarrones y los restos de un paquete de gambas congeladas e hice esta pasta al estilo arrabiata aunque en vez de usar tomates de bote, usé unos tomates cherry que tenía en la nevera. Si no te gusta la comida picante, solo habría que omitir la cucharadita de copos de chile y agregar un poco de pimienta negra al plato final.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacamos las gambas del congelador una hora antes de empezar para que se descongelen. Calentamos un poco de aceite en la sartén y ponemos a calentar agua en una olla. Cortamos los ajetes y los salteamos en la sartén a fuego lento con la cucharadita de copos de chile y una pizca de sal durante unos 5 minutos. Cuando al agua en la olla se rompa a hervir, agregamos los macarrones y los cocinamos según las instrucciones en el paquete.
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Echamos a la sartén los tomates cherry, un chorrito de vino, subimos el calor a moderado y dejamos la sartén tapada durante unos 10 minutos. Echamos el zumo de media lima sobre las gambas.
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Destapamos la sartén y aplastamos los tomates con una espátula. agregamos las gambas y removemos. Una vez cocidas las gambas, echamos el zumo de la otra media lima.
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Picamos el cilantro y lo agregamos a la sartén.
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Echamos la pasta cocida y un poco de agua de la olla y removemos bien. Echamos la pasta a un bol y agregamos un chorrito de aceite de oliva (aquí el aceite vidalim iría de cine pero no me quedaban sobres), ajustamos sal y ¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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