Ensalada de espinacas con tocino
Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes y realizar la mise en place.
- 2
Lavar y desinfectar las espinacas, igual los champiñones. Una vez desinfectados los champiñones, limpiarlos y filetear.
- 3
Picar el tocino finamente, y freír hasta que quede dorado y crujiente, es necesario escurrir y quitar el exceso.
Escurrir los elotes.
- 4
Para la vinagreta, con un batidor globo, mezclar el vinagre, mostaza, la miel, sal y pimienta. Puedes verificar el sabor y agregar más sal si deseas.
- 5
Verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que tenga consistencia de una vinagreta.
- 6
Poner las espinacas en un bowl, agregar los granos de elote, los champiñones y mezclar.
- 7
Espolvorear con el tocino crujiente y verter la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Leticia Patolzin Cruz le encantará ver cómo quedó.
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