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Ingredientes

  1. Para la base
  2. 100 ggalletas oreo
  3. 50 gazúcar blanco
  4. 300 gmantequilla derretida
  5. Para el relleno
  6. 720 gqueso Philadelphia
  7. 270 gazúcar blanco
  8. 100 gharina suave cernida
  9. 5huevos
  10. 2 cdajugo de limón
  11. 2 cdaextracto de vainilla
  12. 480 gcrema
  13. Compota
  14. 500 gfresa
  15. 200 gazúcar
  16. 6 gfécula de maíz
  17. 20 mljugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Tener dos los ingredientes listos

  2. 2

    Metemos las galletas junto con la almendra a la licuadora para triturar.

  3. 3

    Derretimos la mantequilla y agregamos a las galletas para crear nuestra base de galleta

  4. 4

    Agregar a nuestro molde y meter al refrigerador.

  5. 5

    En un bol agregamos el queso Fiorelo y suavizamos. Agregamos el azúcar y seguimos batiendo.

  6. 6

    Agregamos los huevos de uno en uno, seguido de la harina cernida, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
    Después agregamos la crema.

  7. 7

    Tapamos y llevamos al horno precalentado a 180° durante 70 minutos
    Sacamos del horno y dejamos enfriar.

  8. 8

    Para la compota agregamos el azúcar junto con las zarzamoras a un sartén a flama baja.
    Agregamos un chorrito de agua.

  9. 9

    Cuando esté a punto de hervir, agregamos el jugo de limón junto con la fécula de maíz.
    Estos deben de mezclarse en un traste para agregarse juntos

  10. 10

    Agregamos la compota al cheesecake y difrutamos

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ximena Yamileth Alcántara Ortiz
Estudiante de Gastronomía de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca
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Comentarios (2)

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Quedó muy bien tú horneado, cuida que todoslos procesos tengan fotos

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