Paso a paso
- 1
Acremar el queso crema con ayuda de la batidora o una pala
- 2
Agregar el azúcar y mezclar hasta que esté bien incorporado
- 3
Ahora agregamos los huevos uno por uno.
- 4
Integrar la harina cernida a la mezcla mezclar
- 5
Agregar el jugo de limón, ralladura de limón y la vainilla en ese orden, mezclar hasta tener un aspecto homogéneo
- 6
Por último agregamos la crema ácida.
- 7
Para hacer la corteza trituramos las galletas en la licuadora. Mientras derretimos la mantequilla.
- 8
Una vez que las galletas estén trituradas le agregamos la mantequilla derretida mezclamos
- 9
Agregamos las galletas a nuestro molde y damos forma con ayuda de una cuchara o las manos
- 10
Agregamos la mezcla del relleno, cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180° durante 1h y 30 min.
- 11
Para la compota en un sartén agregamos el kiwi rebanado (rebanadas gruesas), azúcar y el jugo de limón, revolvemos con cuidado para que se disuelva el azúcar. A fuego bajo
- 12
Una vez que comience a hervir agregar la fécula de maíz diluida en un poco de agua y mezclar, la compota estará lista cuando esté espesa
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