Pastafrola con poca manteca 😅

Name: Pastafrola con poca manteca 😅
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr Harina 0000; 200 gr Azúcar; 100 gr Manteca; 1 huevo; 1 yema; 1 cdita Esencia de Vainilla; 1 cdita Sal; Creo que use 300 o 400 gr de Membrillo

Antonella @Piki_06

General Rodríguez

Bueno, siempre veo que le ponen bocha de manteca y yo solo tenía una de 100 gr así que me puse manos a la obra con mi pequeña mantequita jaja.
PD: a mi gusto la masa quedó muy buena, pero me arriesgo a decir que quedaría muy bien si le pusieran menos. La próxima voy a probar y les cuento 🤠

Pastafrola con poca manteca 😅

Guardada

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Ingredientes

40 minutos.

400 grHarina 0000
200 grAzúcar
100 grManteca
1huevo
1yema
1 cditaEsencia de Vainilla
1 cditaSal
Relleno
Creo que use 300 o 400 gr de Membrillo

Guardada

Paso a paso

40 minutos.

1

Empezar mezclando la manteca con el azúcar, la manteca tendría que estar pomada porque sino cuesta mucho integrar.
2

Luego agregar la el huevo y la yema, la sal y la esencia. Pueden ponerle ralladura de algún cítrico si desean.
3

Al último agregar la harina, yo en lo personal la tamice pero pueden agregarla normal.
4

Se supone que luego de mezclar y amasar un poco con la mano debe quedarte una masita mantecosa que te deja las manos brillantes 😂.
5

Y bueno, hay que dejar la masa en la heladera un rato y mientras podemos ir derritiendo el membrillo con un poquito de agua en un jarrito. Eso se hace al toque, yo mientras se derrite lo voy ayudando con un tenedor pisando el membrillo.
6

Cuando terminas de hacer el membrillo agarras la masa que habías dejado en la heladera y procedes a hacer la base (apartando masa para el clásico enrejado que llevan las frolas) llevas al horno medio fuerte por 15 o 20 min eso depende de tu horno. Y listo