Pimientos rellenos de pollo
Pimientos rellenos de pollo y bechamel. Jugosos, ricos y muy fáciles.
Pimientos rellenos de pollo
Pimientos rellenos de pollo y bechamel. Jugosos, ricos y muy fáciles.
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas a tacos y cocerlas. Cuando estén listas, triturarlas, añadir sal, ajo y perejil al gusto y reservar
- 2
En una sartén, haremos las bechamel. Ponemos el medio vaso de aceite y la harina y removemos hasta deshacer los grumos. Poco a poco añadimos la leche sin parar de remover. Le ponemos sal y nuez moscada al gusto. Cuando esté lista la bechamel, le añadiremos el pollo desmigado y lo mezclamos bien. Esto será el relleno de los pimientos. Lo dejaremos enfriar para poder rellenarlos sin problema.
- 3
A continuación, hacemos un sofrito con la cebolla, los 3 pimientos (aprovecha los que vengan rotos) y el ajo. Cuando esté el sofrito, añade los 200 ml de nata, el medio vasito de agua, la cucharada de tomate, ponle un poquito de pimienta negra y déjalo al mínimo.
- 4
Mientras, rellena los pimientos, para ello, usa una cuchara. Cuando el pimiento esté relleno, pon un palillo para cerrar los bordes y que no se salga el relleno.
- 5
Tritura la salsa y que continúe a fuego bajo.
- 6
Reboza los pimientos (harina y huevo) y fríelos, con cuidado de que no se rompan. A medida que los saques de la sartén, introdúcelos en la cazuela con la salsa.
- 7
Cuando tengas todos lo pimientos, tapa la cazuela y ponla a fuego medio durante 5 minutos y listo.
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