Campur bahan Tangzhong kedalam teflon, masak dengan api kecil hingga mengental. Lalu pindahkan kedalam tempat kedap udara hingga Tangzhong dingin /suhu ruang.

Campur Tangzhong dan semua bahan dough kecuali susu UHT, garam dan mentega. Aduk hingga semua tercampur rata, masukkan susu dingin sedikit demi sedikit, uleni hingga ½ kalis lalu masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Setelah kalis, bentuk bulatan dan taruh didalam wadah tertutup, istirahatkan selama kurang lebih 1 jam.

Bakar sosis sebentar diatas teflon, lalu campur jadi satu mayonise dan spread cheese aduk rata. Lalu bagi adonan yang telah diistirahatkan tadi, bagi menjadi 15 buah. Sisihkan

Ambil 1 adonan, pipihkan dengan Rolling pan membentuk oval seukuran sosis, taruh sosis di tengahnya lalu siram dengan 1sdm campuran keju dan mayo lalu gulung dengan adonan, selimuti hingga tertutup semua. Potong adonan jangan sampai putus menjadi 8 potong.

Putar selang seling adonan menjadi angka 8888, dan letakkan adonan di atas bread pepper. Lakukan hal yang sama ke semua adonan. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat atau sekitar 20-30 menit.

Setelah mengembang beri topping dan beri sisa campuran mayo dan keju, diampak kurleb 30 menit lalu oven roti dengan suhu 180dercel kurleb 15-20 menit. Roti siap dihidangkan.