Arroz con shiitake

Name: Arroz con shiitake
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza arroz; 1 diente ajo; Aceite para sofreír; 2 .tazas de agua hervida; 100 g shiitake (1 bandeja); 1/4 pimentón rojo mediano; 1/2 cebolla mediana; 1 cucharada cilantro picado; Aceite para sofreír; 1 diente ajo; Sal; Orégano; Merkén o pimienta

Gloria Uribe @gloria_uribe

Hola.para esta receta hicimos un arroz blanco, también puedes ocupar el arroz que te quedo del día anterior . El sofrito le dará el sabor y color ideal para acompañar con lo quieras, quedo súper sabroso 😊👌

Arroz con shiitake

Gloria Uribe @gloria_uribe

Guardada

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Ingredientes

30.minutos

4 raciones

1 taza arroz
1 dienteajo
Aceite para sofreír
2.tazas de agua hervida
INGREDIENTES para el SOFRITO
100 gshiitake (1 bandeja)
1/4pimentón rojo mediano
1/2cebolla mediana
1 cucharadacilantro picado
Aceite para sofreír
1 dienteajo
Sal
Orégano
Merkén o pimienta

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Paso a paso

30.minutos

1

En primer lugar haremos el arroz. Así que freímos un poquito el diente ajo picado para que nos de el sabor luego incorporar la taza de arroz freímos hasta que el grano esté de color blanco.
2

Agrega 2 taza de agua hirviendo, sal a gusto revuelve. Esperar a que hierva y cocinar a fuego lento, con la olla tapada sobre un tostador durante 20 minutos.
3

Mientras tanto que se cocina el arroz haremos el sofrito.
Picamos en cuadraditos el pimentón y la cebolla.
4

Cortar en tiras el shiitake.
5

En un sartén sofreír el ajo con la cebolla el pimentón y la sal (poquita sal ya que el arroz ya tiene) por 10 minutos fuego BAJO, tapamos el sartén y revolver de vez en cuando.
6

Integra el shiitake al sofrito con un poco de orégano y merkén a gusto, revolver (cocinar a fuego bajo siempre) tapamos dejar cocinando por 5 minutos.
7

Agregar el sofrito y el cilantro al arroz, mezclamos, servir.