#金廚獎#全素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。有哪個小朋友不愛吃咖哩飯嗎？每次想不到要煮甚麼的時候，咖哩飯就是最好的選擇。這次女醫準備的不是印度咖哩，而是選用具有甜味的日式素食咖哩塊，加上一點印度咖哩的元素 - 腰果和蘑菇。備料超簡單，丟下去煮一煮，就蹺著腳滑手機等小朋友放學。下次想不到晚餐要煮甚麼時，可以試試！

今天中午煮咖哩飯，咖哩飯算是做過蠻多次的東西，對我而言熟悉度也是蠻高的了，但是好像還沒做過圖文食譜，今天就來記錄一下。雖然步驟大概都熟悉了，不過烹調時間、自己喜歡的味道、食材的軟硬度我覺得每個人都不一樣，可以再自行去調整。

我家小孩都很吃菇類，尤其是鴻喜菇、雪白菇，因為方便取得、保存容易，所以我家冰箱打開隨時都有。做任何料理都合適，美白菇配上咖哩非常合，我們喜歡淡淡的咖哩，不管淋在飯上或燴麵都超好吃的唷！訣竅提示咖哩的做法很簡單，但是煮之前先把洋蔥炒軟，味道會更香甜。還有豬肉下鍋前先用少許的鹽巴抓一下，再抓點玉米粉，肉就會很軟嫩，連小小孩都咬得動喔！雪白菇要放入咖哩塊之後再放，不用煮太久。可以不要放太多咖哩塊，讓味道淡一點，當湯來喝也很暖胃呢！食後感想我們家的三寶都很愛吃咖哩，咖哩配上雪白菇很美味喔！淡淡的咖哩湯汁，可以當湯來喝，常常一大鍋一餐就吃光光呢！

一般咖哩飯的小小進化版多了雪菇多了一層口感

夏天季節到來，胃口被大熱天給悶得食欲不振，這時候來盤咖哩飯，胃口都大開了！百吃不膩低咖哩飯很方便，只要把材料全部丟進去，就可以變出一整鍋的好料理，實在方便實惠又省時。煮好冰著，要吃時可加入白飯或麵，熱一下就很方便啦！(✿✪‿✪✿)訣竅提示【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千，愛料理人數破12000人！和大家玩個小遊戲，一起同樂！‭ ‬♥到7月底之前都有機會喔～歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★天氣太熱讓很多人失去胃口，來一盤 美味又簡單「 咖哩飯」 吧！
保證開胃唷❤

家裡只剩雞胸肉、洋蔥、雪白菇及鴻喜菇，不知要做什麼料理，突然在冰箱發現有咖哩塊，於是就想到可以做陽春版的雙菇咖哩飯。訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想是簡單又健康的一道料理

今天的晚餐就是這道咖哩飯，是大寶貝前一晚預先點的餐食，兩個寶貝蛋都愛吃咖哩，所以一鍋咖哩醬料就能搞定倆人真好 ，我也不用忙得老半天～訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150490FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457食後感想咖哩飯是一道最簡單不費力，而且一鍋到底不用洗一堆碗盤鍋物，好吃的咖哩飯在家也能動手做，任何一個人都可以輕鬆駕馭，且想吃什麼食材都可以隨心所欲呢

黑巧克力帶出濃郁的咖哩風味，濃度代表著我的情意，彩米的呈現亦是我的心意。情人節是哪一天？保持對的心境，天天都是情人節。咖哩是一種可以隨心所欲的料理，似乎加什麼蔬菜都好吃，選用羊肉片及菌菇類可以縮短烹煮時間，輕輕鬆鬆就可以吃到美味的咖哩，根本無法放隔天，煮完馬上就吃光光了。加了巧克力片一起煮，使得咖哩的香氣更為濃郁，有加分的效果，不過不可以貪心加多了，因為黑巧克力可是會苦的喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※彩色米烹煮的比例為1：1（米：水），可依個人喜好調整。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

咖哩飯最重要一步驟『爆香』，讓咖哩更濃郁香！配上白米飯，好吃 ～更多詳細食譜請搜尋粉絲團：美味簡單煮 。Candice➲　https://www.facebook.com/candice760/