ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে, তারপর ডিমের খোসা ছাড়িয়ে রেখে দিতে হবে। একটু গা চিরে নিতে হবে ছুরি দিয়ে

একটি মিক্সার গ্রাইন্ডার পেঁয়াজ আদা রসুন সমস্ত গুঁড়ো মসলা আর শুকনো লঙ্কা দিয়ে একটু জল দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে

ডিমের একটু লুনার হলুদ মাখিয়ে তেলে ভাল করে ভেজে নিতে হবে এবং তারপর তুলে রাখতে হবে ওই তেলে তারপরে বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে করতে হবে নুন দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে, যখন মসলা থেকে তেল বেরিয়ে আসবে তখন একটু গরম জল দিয়ে জল ফুটতে দিতে হবে, জল ফুটে গেলে ডিম দিয়ে একটু ফুটিয়ে তারপর নামিয়ে নিতে হবে।