Masa de pizza italiana

Esta masa es súper esponjosa gracias a la levadura fresca y al prolongado tiempo de reposado. Un día que tengas tiempo ⏱ la preparas y verás la diferencia.
Feliz domingo!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Comenzaremos pesando todos los ingredientes.
- 2
Después mezcla la levadura desmigada con un poco de agua. Remueve hasta que se disuelva.
- 3
Incorpora un poco de harina y remueve. Después agrega el aceite y sigue removiendo.
- 4
Añade la sal, y ve mezclando la harina y el resto del agua intercalando ambas hasta que de repente la masa está totalmente integrada.
- 5
Amasa en una tabla enharinada al menos 10 minutos o hasta que veas que al estirarla la masa es elástica y no se rompe.
- 6
Deja en un bol tapada con un paño junto a una fuente de calor para ayudar al levado.
- 7
Yo la dejé reposar 8 horas, aunque a partir de 2 podrías trabajarla. Debe haber doblado su tamaño o incluso más.Vuelve a amasar y divide en dos partes iguales.
- 8
Amasa y estira bien y lista para añadir tus ingredientes favoritos.
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