Arroz con sobras de menestra
Tamara Ríos Hernández @cook_5968196
Paso a paso
- 1
Picar los dientes de ajo y dorar en la sartén con un chorro de aceite. Mientras se doran, rallamos los tomates.
- 2
Una vez estén doraditos, añadimos las sobras de la menestra hasta que con se calienten con el aceite restante.
- 3
Añadimos el tomate rallado y dejamos que el sofrito se vaya haciendo.
- 4
Cuando vemos que el tomate ha reducido los suficiente añadimos el arroz y el agua. En mi caso, como la menestra llevaba su propia agua fue esta la que usé (previamente la había separado de la verdura con un colador). También añadimos el colorante al gusto.
- 5
Dejamos a fuego medio durante unos 20min aproximadamente y vamos probando hasta que el arroz esté en su punto. Si el arroz se ha chupado todo el agua pues se le añade más y si queremos un arroz más caldoso le echaremos más aún.
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