Descongelar la trucha, secarla con toalla de cocina, salpimentamos y reservamos. Para la salsa de NARANJA; PONEMOS EN UN BOLS_ salsa de soja los 2 tipos, el jugo y la ralladura de naranja, la miel, el vinagre, hojitas de tomillo y la cucharadita de aceite de oliva, salpimentamos mezclamos con un batidor. *Cortamos rodajas de NARANJA para decorar el plato.

En un sartén caliente agregamos la mezcla de la salsa de🍊 a fuego medio dejamos reducir durante 5 minutos, añadimos la fécula diluida en la leche, mezclamos, agregamos la cúrcuma, mezclamos y compramos el sabor, si es necesario corregimos. (Tiempo 3 minutos) Reservamos.

Encendemos el horno a 150.º, dejamos que esté caliente y ponemos la asadera con las croquetas... Mientras en otra asadera untamos el fondo de la misma con aceite de oliva, ponemos el pescado, las ramitas sobrantes de tomillo y orégano, 1 trozo de naranja y lo llevamos al fuego cuando las croquetas estén descongeladas. El pescado lleva unos 4 a 5 minutos, es fino.

Calentamos la salsa, servimos con la guarnición de croquetas y un poco de salsa, dejamos en la salsera un poco por si se requiere más. Buen provecho!!👋🏻🙋‍♂️🍽👨‍🍳🧂