Spargelcremesuppe

Didodance @Stefan_kocht
Mit den Spargelschalen mache ich immer noch ein Süppchen für den nächsten Tag. #frühling
Spargelcremesuppe
Mit den Spargelschalen mache ich immer noch ein Süppchen für den nächsten Tag. #frühling
Cooking Instructions
- 1
Spargelschalen im Dampfgarer oder im Topf 20 min auskochen und erkalten lassen.
- 2
Um mehr Spargelgeschmack hinein zu bekommen, drücke ich die Schalen aus so fest und lange es geht.
- 3
Das Spargelwasser mit den gek. Kartoffeln zum Kochen bringen und nach Belieben würzen.
- 4
Sahne dazu und mit dem Pürierstab die Kartoffeln zerkleinern und aufschäumen. Anrichten.
Cooksnaps
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