Panecillos rápidos con müsli
Sandra_M @cocina_practica_
Son unos panecillos hechos en la sartén, con un sólo levado y resultan deliciosos, ideales para untar con mantequilla, queso crema o con la mermelada de tu preferencia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta un poco el agua hasta estar apenas tibia (nunca más de 40°C) agrega la levadura y disuelve. Deja que repose por10 minutos para que se active. Si observas que no se forma espuma elimínala y usa otra levadura.
- 2
Coloca la harina en un bowl junto con el müsli, mezcla bien y añade el huevo, el aceite y la sal. Agrega la levadura y amasa por 10min. Cuando esté ya casi elástica incorpora las pasas. Tapa con un trapo limpio humedecido, esto permitirá que la corteza pueda estirarse mientras crece la levadura. Deja reposar por 35min en un lugar templado, lejos de la corriente de aire.
- 3
Pesa la masa y divídela en 6 u 8 partes según prefieras. Humedece levemente tus manos con aceite de oliva y forma los panecillos (no incorpores más harina). Colócalos en una sartén sin tocarse, tapa y cocina por 8 a 10 minutos, voltéalos y deja 8 min más. Disfrútalos!!
- 4
Recomiendo consumirlos al momento o guardarlos en una bolsa de tela para que conserven su humedad.
Al no llevar segundo levado (por eso se llaman panecillos rápidos) no crecerán mucho más y la miga no estará llena de aire, pero son riquísimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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