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Ingredientes

5 raciones
  1. 2Pechugas de Pollo
  2. 4 UnidadesMuslos pequeños de Pollo
  3. Para el marinado
  4. 200 GramosHarina de trigo
  5. 50 GramosMaicena
  6. 2 CucharaditasPaprika (pimentón)
  7. 1 CucharaditaAjo en polvo
  8. 1 CucharaditaComino en polvo
  9. 1 CucharaditaCurry en polvo
  10. 1 CucharaditaCebolla en polvo
  11. 1 CucharaditaJengibre en polvo
  12. 1 CucharaditaPimienta negra
  13. 1 CucharaditaPimienta roja o de cayena
  14. Agua
  15. Para el rebozado
  16. 200 GramosHarina de trigo
  17. 1 CucharaditaCurry
  18. 1 CucharaditaAjo en polvo
  19. 1 CucharaditaComino en polvo
  20. 1 CucharaditaPimienta roja o de cayena
  21. 1 PizcaSal

Paso a paso

  1. 1

    En un bol debemos mezclar todos los ingredientes del marinado.

  2. 2

    Añade la pechuga de pollo en cuadros y los muslos de pollo si estamos utilizando también esta pieza. Mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.

  3. 3

    Deja marinar el pollo y llévalo al frigorífico durante 30 minutos o 1 hora aproximadamente para que se impregne bien de los aromas.

  4. 4

    Ahora vamos a realizar el segundo rebozado. Para ello, debemos mezclar en un bol aparte los ingredientes que se encuentran en la lista.

  5. 5

    Una vez se marinen las piezas de pollo, pasa cada una de ellas por el segundo rebozado pero antes añade un poco de sal al gusto.

  6. 6

    Lleva una sartén con suficiente aceite para freír, una vez caliente adiciona las piezas de pollo y fríe por lado y lado.

  7. 7

    Retira el pollo crocante a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa de nuestra receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Melani
Melani @cook_6080889
Alta Gracia,Argentina

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