Budín de coco
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#diadelpadre
Para utilizar lo que me quedó de hacer leche vegetal de coco preparé este budín. Sencillo y rico. No quise agregar mucha cosa para no perder el sabor del coco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los huevos con el aceite y vainilla. Luego integramos el azúcar.
- 2
Añadimos la harina tamizada junto al polvo de hornear y pizca de sal. Y después la harina de coco.
- 3
Por último añadimos la crema de leche y removemos hasta integrar. Pasamos a budinera enmantecada y enharinada. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
- 4
Tips: en vez de harina de coco puede ser coco rallado común.
En vez de crema de leche puede ser leche. - 5
Dejamos enfriar y desmoldamos. Queda una miga súper tierna y nada apretada. Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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