Chiles en Nogada
La receta original de mi suegra Luchita!!!
Paso a paso
- 1
Se fríe la cebolla en poco aceite de oliva hasta que suavice, agrega jitomate ligeramente pasado por agua caliente para pelar y quitar semillas, se sazona y agrega la carne ya salpimentada al gusto y Se deja sancochar
- 2
Se agrega a la carne almendras y perejil, se apaga el fuego ya cocinado y se deja enfriar
- 3
Ya fría se enciende el fuego de nuevo para agregar la manzana y las aceitunas, ya cocido se apaga de nuevo el fuego y deja enfriar para volver a calentar y agregar durazno y pera, se sazona y deja enfriar
- 4
De nuevo se enciende el fuego y se agrega el plátano macho y acitrón, se vuelve a sazonar y queda listo el relleno
- 5
Ya frío el relleno se tateman, limpian y pelan los chiles, se rellenan en frío abundantemente, se enharinan y capean, se dejan escurrir 12 horas cambiando el papel absorbente frecuentemente
- 6
Al momento de servirse se prepara la nogada en una licuadora se pone nuez, almendra, bolillo remojado en leche, queso de cabra, canela, azúcar, y el vino de consagrar se va agregando hasta conseguir consistencia espesa deseada
- 7
Se sirve calentado en horno el chile y se baña en nogada fría y se adorna con granos de granada y hojitas de perejil chino.
- 8
Disfruten los, deliciosos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara Salcedo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1525569
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
no sé guisar mucho... pero disfruto hacerlo!!! y tengo buen sazón.
Leer más Recetas similares
-
-
Medialunas sin lactosa caseras 🥐
Esta receta la quería hacer hace tiempo ya que me pasaba buscando unas buenas medialunas sin lactosa para mi papá que es intolerante, porque la receta original lleva bastante manteca, espero que puedan disfrutar estas deliciosas medialunas! (La receta original la vi acá)
-
Durazno con Chantilly en vasito
Este es un postrecito sencillo que nos saca de aprietos en una reunión y festejo familiar. También se puede hacer de otras combinaciones de fruta, se es permitido jugar con la creatividad.
-
🥟Empanadas 😋 al horno (masa casera con un delicioso rellenos de carne de soja) 🫛
Esta receta es súper económica. La carne de soja es rápida de hidratar y muy baratas, el sabor es riquisimo . Existen dos tipos de texturas de carne de soja . La de tonos claros y texturas más finas, y la más oscuras y texturas grandes muy parecidas a carne picada seca , esta es la que use esta vez la de texturas grandes .
-
-
Lasaña Mixta de carne y jamón y queso
Una receta más que exquisita que siempre mi suegra me pide que le cocine ! Fácil de prepararlos y veran que quedarán como el rey de la cocina. #LaCocinaNosUne 👨🏽🍳
-
Torta en taza Fit
Gracias a la receta de @Silvana José probé esta ricura. Re fácil y rápida de hacer, la hice con lo que suelo tener en casa. Ideal para postrecito. A mi marido, que es re dulcero, le encantó 🥰
-
Albóndigas de soja
Esta receta la comencé a hacer para mi hija, son deliciosas y nutritivas
-
Tartines de amor
La receta original es de mi esposo, pero yo le di algunos toques.
-
Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos
-
Guiso de carne, arroz, verduras y vino tinto
Es una receta antigua de mi abuela, pero le agregué algunas especias y vino tinto...quedó delicioso!!!
-
-
Pavé de Durazno sin cocción
Aprendí a hacerlo en el Brasil cuando estaba de intercambio de grado, y mi compañera de apartamento me mostró una vez y me dijo que era como un mousse de ahí yo le fui agregando galletitas, frutas y distintos sabores y ella me dijo que es mejor la alumna que el maestro jajaja. Para cambiar de sabor, solo deben cambiar del gusto que prefieran el el jugo. Y si desean sin las galletitas queda como mousse !!!#postre #merienda -
Licuado
Los otros días vi un licuado de Julieta con un tal matcha latte! (tentador para hacer y tomar; pero imposible de comprar para mí)! Y se me ocurrió ésta: mburukuja con durazno. El mrukuya con semillas . Estás semillitas poseen un aceite que ayudan a contribuir con el cuidado de la piel, funciona como anti inflamatorio, la protege, fortalece, hidrata y la aclara. También es bueno para el cabello dándole brillo, evitando la grasa en él y fomentando su crecimiento.Es buenísima; Fácil de hacer y nutritiva.
-
HAMBURGUESAS gourmet de carne vacuna
les dejo mi receta original 100% receta de autor. A mis clientes les encanta!
-
Pan de pencas de acelgas 2
Mejorar una receta elaborada es lo máximo, pues ya sale más perfeccionada. Es lo que ocurrió con este pan. Ya que estamos en época de tremenda producción de acelgas con pencas gigantes decidí hacer algunos cambios a la 1a receta realmente esta 2da me encantoooo. -
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué)
-
Empanada de costilla
Sobró mucha carne del asado, ya que no queríamos recalentarlo, salieron las empanadas caseritas!!
-
Keto - tarta de cebolla (o masa para pizza)
Esta tarta es súper deliciosa y fácil de hacer! No lleva muchos ingredientes. Si lo haces dejame una foto!
-
Tarta de verduras
Esta receta mi hermana la prepara siempre...La primera vez que me invitó no vi con buenos ojos porque el zapallito no es de mi agrado, hasta que lo probé...Ahora es mi favorita..!!! Así que la preparé para compartir
-
-
-
Stollen❤️
#RecetasNavidad - Pan dulce Alemán delicioso! De esta receta salen 3 stollen gigantes.
-
Guiso de mandioca o mandi.o reviro
Te sacara de apuros cuando tienes hambre y estés apurado 😊
-
Tortitas de Avena a mi estilo 💯
Cuando sientas y tengas ganas de darte ese gustito dulce Recuerda Esta receta! Inspirada para mi misma.
-
Sopa de garbanzos
La presencia de esta legumbre es de suma importancia en toda dieta saludable y equilibrada. Tiene un alto contenido de proteínas vegetal. Logré convencer a la familia de consumirla más a menudo. Y hoy empezamos con la sopa.😋 -
Queso de almendras
La almendras conseguimos caro en nuestro país. Y dije no voy a desaprovechar las fibras que quedaron de la leche. Y he aquí va la receta hecha con amor del queso de almendras. #tequiero. -
Muffins marmolados de Harina de Almendras y avena multisemillas
Esta receta es netamente un experimento mío, en una tarde fresca con ganas de comer algo dulce y sin abusar en las calorías.
-
Conejo a las finas hierbas
Esta misma preparacion puede ser utilizada para carnes de ave
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1525569
Comentarios