#gurआज अनंत चतुर्दशी. बाप्पाला निरोप द्यायचा दिवस.आज नैवेद्या साठी मी उकडीचे मोदक केले.

#Bhagyashree_Lele ताईची #उकडीचे_मोदक ही रेसिपी मी कुकस्नॅप केली आहे. ताई खूपच सुंदर आणि सुबक मोदक तयार झाले.गणपती बाप्पा घरी आले की अगदी उत्साहाचे वातावरण निर्माण होते. सुंदर आरास बनवून बाप्पांच्या स्वागतासाठी जय्यत तयारी सुरू होते. घरोघरी आणि सार्वजनिक ठिकाणी दिड दिसतापासून ते अनंत चतुर्दशी पर्यंत गणपती बाप्पा विराजमान असतात. बाप्पांना अर्पण करण्यासाठी फळे, फुले, पत्री, साखर फुटाणे, मिठाई, पेढे मोदक आणि गोडधोड पदार्थांची नैवेद्यामधे रेलचेल असते. यावेळी सुग्रणींचाही नैवेद्य बनवण्यासाठी उत्साह अवर्णनीय असतो. कोणी उकडीचे मोदक, तर कोणी तळणीचे तर कोणी विविध प्रकारचे मोदक बनवतात. जसा जमेल तसा प्रसाद बनवतात. बाप्पांच्या नैवेद्यासाठी मी उकडीचे मोदक बनवले त्याची कृती देत आहे.

#cpm3

#रेसिपीबुक #Week10#मोदकरेसिपीज् #पोस्ट१महाराष्ट्राचे आराध्य दैवत...*गणपती*... त्याच्या प्रसादात अग्रणी मान *मोदकाचा*.... मोदक आवडीचे म्हणून *मोदकप्रिया* नावानेही आपला "गणुबाप्पा" प्रसिद्ध....प्राचीन संदर्भांतून समजते कि, *Lord Ganesha* मुर्तिस्वरुपात पुजनीय झाले ते सुमारे ५ व्या शतकापासून .... यथावकाश देवळांच्या चार भिंतींत,.. रुढ़िवादी समाजाच्या जाळ्यात अडकून.... खाजगी मालमत्ता होत गेला *गणाधिश*.... मग कालांतराने वाहू लागले "स्वातंत्र्याचे वारे".... आणि सामाजिक बांधिलकी, ऐकोपा... पुनः वसवण्यासाठी.... लोकमान्य टिळकांनी... सार्वजनिक गणेशोत्सवाची मुहुर्तमेढ रोवली .... आणि गौरीसुत गजानन, जनसामान्यांचे *गणपती बाप्पा* होऊन गल्ली बोळांत दरवर्षी नांदू लागले... 🥰मोदक म्हटलं कि,..... सगळ्यात आधी डोळ्यासमोर येतो तो.... *उकडीचा मोदक*.... तांदळाच्या पांढऱ्या शुभ्र पारीमधे.... ओल्या नारळाचे गुळ-साखर मिश्रित... लुशलुशित सारण.....केळीच्या पानावर उकडलेले....वाफाळलेले मोदक.... त्यावर तुपाची धार.... वाह... लाजवाब...!! 😋😋वाचूनच पाणी सुटलं ना तोंडाला....अरे मग!!...*वेळ नका घालवू वाया*....*वाट नका बघू कराया*....*बनवा पटकन खावया*....*घरात येणारेत *गणराया*.... 🥰🙏🥰(©Supriya Vartak-Mohite)

#GSR गणपती स्पेशल रेसीपी उकडीचे मोदक व आजच माझ्या ५०० रेसीपीज पूर्ण झाल्या व ५०१ वी रेसीपी मोदक पासुन सुरू करते आहे, तेंव्हा बाप्पांचे आवडते मोदक करूया.सर्वांच्या आवडीचा प्रकार आहे..

#gurॐ गं गणपतेय नमः 🙏🙏🌺🌺🌺🌺पाहून ते गोजिरवाणं रम्य रूपमोह होई मनास खूप....☺️☺️ठेविण्या तुज हाती मोदक प्रसाद 🌰 होते सदैव दर्शनाची आस... नाव घेऊनिया मोरयाचे मुखी मन वाट पाहते फक्त तुझ्या आगमनाची....🙏🙏 कुकपॅड समूहातील सर्व सदस्यांना,श्री गणेश चतुर्थीच्या मोदकमय शुभेच्छा!!☺️आज खा बाप्पाचे आवडते उकडीचे फुलांच्या पाकळीचे मोदक...🙏🙏

#cooksnapगणपती स्पेशल कुकस्नॅप मधे मी शितल तळेकर ची उकडीचे मोदक रेसिपी coksnap केली आहे.खूपच छान झाले आहेत मोदक....

#walnutsअक्रोड चे फायदे खूप आहे याच्या आकारात याचे गुण आपल्या लक्षात येईल मानवी मेंदूच्या आकाराचा अक्रोड हा आपल्या मेंदूसाठी आपल्याला निसर्गाकडून मिळालेले एक वरदान आहे म्हणून याला ब्रेन फ़ूड असेही म्हणतात अक्रोड पासून काही बनवण्याची आयडिया मला बुद्धी या शब्दापासून आला अक्रोड बुद्धीसाठी, स्मरणशक्तीसाठी, शक्तिवर्धक ,बलवर्धक एवढ्या सगळ्या गुणांचा हा अक्रोड आहे हे सगळे गुण बघून मला फक्त एकच पदार्थ डोळ्यासमोर आला तो म्हणजे गणपती देवाला आपण उकडीचे मोदक नैवेद्य म्हणून दाखवतो हे गणपती देवता म्हणजे बुद्धीचे देव असे सगळ्यांनाच माहित आहे गणपती ही देवता भारतात नाही तर विदेशातही प्रिय आहे .मग बुद्धीच्या देवांना बुद्धीच्या फळापासून प्रसाद बनवलाच पाहिजे गणपती देवता नैवेद्यात घेतात तो अगदी पौष्टिक असा प्रसाद आहे गणपतीला आवडतो 'उकडीचे मोदक 'हा खूपच पौष्टिक असा प्रसाद आहे.त्याचे घटक आपण पाहिले तर आपल्या लक्षात येईल सगळेच शरीरासाठी खूपच चांगले आहे तांदुळाचे पीठ, खोबरे, गुळ ,अक्रोड ,इलायची पावडर हे सगळेच पदार्थ आरोग्यासाठी खूपच गुणकारी आहे. ताकद देणारे आहे. 'बुद्धीची देवता' आणि 'बुद्धीचे फळं 'यांचा ताळमेळ हा खूप छान जमला आहे. उकडीचे मोदक आणि करंजी गौरीसाठी. उकडीचे मोदक सगळ्यांना खूप आवडतात अर्थात माझ्या फॅमिलीत हे सगळ्यांना आवडतात .मी हे नाही सांगू शकत कि मी खूप छान उकडीचे मोदक बनवू शकते पण प्रयत्न करू शकते हें उकडीचे मोदक बनवण्याचीमाझी पाचवी वेळ होती. पण मनाशी ठाम ठरवले होते बनवायचे तर उकडीचे मोदक. मराठी कुकपॅड कम्युनिटी कडून कॅलिफोर्निया अक्रोड साठी उकडीचे मोदक हे जायलाच हवे. ब्रेन फूड खाऊन माझे ब्रेन कसे चालले रेसिपी कशी बनवली ते बघूया.

#पश्चिम#महाराष्ट्रबाप्पाचा आवडीचा पदार्थ म्हणजे मोदक. मोदक हा गोड पदार्थ अतिशय लोकप्रिय आहे. गणपती बाप्पाच्या नैवेद्यासाठी विशेषतः उकडीचे मोदक (Ukadiche Modak) केले जातात. गणेशोत्सवादरम्यान घराघरामध्ये वेगवेगळ्या प्रकारचे मोदक तयार केले जातील. आता मिठाईच्या दुकानांमध्येही कित्येक प्रकारचे मोदक उपलब्ध असतात.पण या मोदकांऐवजी घरामध्ये केलेले उकडीच्याच मोदकांचे सेवन करावे. उकडीचे मोदक चवीला स्वादिष्ट आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर देखील असतात. उकडीचे मोदक तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारी सामग्री आपल्या शरीरासाठी पोषक आणि फायदेशीर असते. तांदळाचे पीठ आपल्या आरोग्यासह त्वचेसाठीही लाभदायक आहे. तांदळामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त आहे.महत्त्वाचे म्हणजे तांदळामध्ये ग्लुटेन नावाचे प्रोटीन नसते त्यामुळे तांदळाच पीठ पचायला हलके. गुळाच्या सेवनामुळे शरीराला भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन आणि खनिजांचा पुरवठा होतो. स्वयंपाकाची चव वाढवण्यासाठी वेलचीचा वापर केला जातो. वेलचीमध्ये लोह, पोटॅशिअम, कॅल्शिअम, सल्फर आणि मॅग्नेशिअमयासारख्या खनिजांचा साठा आहे. मोदकामधील सर्वात महत्त्वाची सामग्री म्हणजे खोबरे. ओल्या नारळाच्या खोबऱ्यापासून मोदकाचे सारण तयार केलं जाते. ओल्या नारळाच्या खोबऱ्यामुळे जेवण पचण्यास मदत मिळते. यामध्ये अँटी व्हायरल, अँटी फंगल, अँटी बॅक्टेरिअल आणि अँटी पॅरासायटिक गुणधर्म आहेत. तुपाचे आरोग्यवर्धक तसंच सौंदर्यवर्धक देखील लाभ आहेत. मग हे सर्व गुणधर्म असलेले हे मोदक मी तुमच्यासाठी आज बनले आहेत

#रेसिपीबुक #week10 #मोदक मोदक म्हणजे गणपती बाप्पा चा सर्वात आवडता पदार्थ, म्हणूनच आज मी आणि माझ्या बाप्पासाठी पारंपरिक पद्धतीचे उकडीचे मोदक केले आहेत. त्याची रेसिपी तुम्हा सर्वांना बरोबर शेअर करते तुम्हाला हि खूप आवडतील.

श्रावण संपत आला की चाहूल लागते ती बाप्पाच्या आगमनाची.लहाणापासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडणारा असा हा आपला सण आणि बाप्पाला नैवेद्य म्हणून आवडतात ते मोदक तेही उकडीचे,चला तर मग आज आपण उकडीचे मोदक करूया.#gur

#मोदकमहाराष्ट्राच लाडकं दैवत गणपती बाप्पा. कोणत्याही शुभ कार्याला बाप्पा च्या पूजेने सुरुवात होते. घरो घरी बाप्पाची आराधना होत असते. आणि त्याचा आवडता मोदक बनवला जातो. उकडीचे, तळणीचे, माव्याचे, खोबऱ्याचे असे नाना प्रकारचे मोदक बनवतात. आज अंगारक चतुर्थी मी उपवासाचे उकडीचे मोदक केले पाहुया कसे केलेत ते.

अळीवमध्ये आयर्न भरपूर प्रमाण आहे. ह्याच्या सेवनाने रक्तातील हीमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढते. ह्याचे रोज सेवन केल्याने एनिमियाची तक्रार दूर होते. गर्भवती महिलांच्या डेलिव्हरी नंतर आळीव चे लाडू किंवा खीर खायला दिल्यास कंबरदुखी ञास होत नाही.

गणेश जयंती 🙏🌺🙏१५ फेब्रुवारी सोमवार म्हणजे १५ फेब्रुवारी च्या दिवशी पौराणीक मान्यतेनुसार शुक्ल महिन्यात गणपती बाप्पांचा जन्म झाला होता आणि पूर्ण विश्वावर गणेशलहरी सर्वप्रथम आल्या तो दिवस म्हणजे माग शुक्ल चतुर्थी. महादेव आणि देवी पार्वतीचे पुत्र गणेश हे प्रथमपूजनीय मानले गेले आहे. आपल्या कडे कोणतेही शुभ कार्य असो त्याच्या सुरवातीला गणपतीची पूजा केली जाते. या तिथीला गणपतीच्या चतुर्थीच्या दिवसाचे महत्वव किती तरी पटीने जास्त असते. गणेश चतुर्थीला विनायक चतुर्थी देखील मानले जाते. ह्या वर्षीचे विनायक चतुर्थी सोमवारी १५ फेब्रुवारीला आली आहे. विनायक चतुर्थी प्रारंभ हि १५ फेब्रुवारी सकाळी प्रातःकाली १:५८ मिनिटांनी सुरु होते आहे आणि चतुर्थी समाप्त होत आहे १६ फेब्रुवारी पहाटे ३:३६ मिनिटांनी. ह्या विनायक चतुर्थीच्या दिवशी केली जाणारी गणेशांची पूजा अत्यधिक लाभदायक ठरते. आपल्या कडे भद्रपतामाध्ये गणेश जयंती फार मोठ्या प्रमाणात साजरी केली जाते. भाद्रपत मधील गणेश जयंती निमीत्त पूजा केल्यानंतर आपण उकीडीच्या मोदकाचा नैवद्य दाखवला जातो. तर माघे गणेश जयन्तीमध्ये तिळाच्या लाडवाचा नैवेद्य दाखवला जातो म्हणूनच मागील गणेश जयंती तिलकुंद गणेश जयंती म्हणून देखील ओळखली जाते. अग्निपुराणामध्ये ह्या तिलकुंद चतुर्थी चे महत्व सांगितले आहे म्हणतात कि मोक्षप्राप्तीसाठी ह्या चतुर्थीला लोक व्रत करतात. ह्या दिवशी गणेशजींची पूजा अगदी भक्ती भावाने केल्याने आपल्याला गणेशजींचा आशीर्वाद वर्षभर आपल्या कायम सोबत राहतो आपल्यावर कोणतेही संकटे येऊन देत नाही.

#GA4 #week8#आमरस मोदक आज संकष्टी मग बाप्पाला आवडते मोदक नैवेद्य म्हणून केले पण कुकपॅड साठी वेगळे केले तसे हे मोदक करते मी गणपती असतो तेव्हा आज तुम्हा सर्वांसाठी बघा बर जमलेत का? माझ्या कडे नेहमीच आमरस फ्रीज मधे स्टोअर केलेला असतो.  (Steam शब्द वापरून)

आज संकष्टी, बाप्पाला नैवेद्य मोदकांचा असतो. "उकडीचे मोदक" माझ्या मुलांना खुपच आवडतात. कोकणात उकडीचे मोदक गणपती आले की घरोघरी करतात. आज मी तुम्हाला मोदकांना कळ्या पाडण्यासाठी सोपी पध्दत सांगणार आहे. तुम्ही नक्की करून पहा. चला तर मग बघूया ह्याची कृती....#KS1

"मऊसूत उकडीचे मोदक"🙏गणपती बाप्पा मोरया 🙏

#स्टीम

#26🙏🎉🇮🇳भारतीय प्रजासत्ताक दिनाच्या हार्दिक शुभेच्छा आपणांस सर्वाना 🇮🇳🎉🙏स्वातंत्र्य हा आपला जन्मसिद्ध हक्क आहे. पण त्याचा स्वैराचार होऊ न देणं.हे आपलं आद्यकर्तव्य आहे.आज प्रजासत्ताक दिनाच्या निमित्ताने आणि मंगळवार पण आहे आज या निमित्ताने गणपती बाप्पांसाठी #तांदुळाचे__उकडीचे__मोदक बनवले आहेत..

#रेसिपीबुक #week10#मोदकमी मुळची औरंगाबाद ची आमच्या मराठवाड्यात गणपतीला तळणीचे मोदक करायचीच परंपरा पण मी पुण्यात शिफ्ट झाले आणि इथल्या रिती ही शिकले. आधी मला हातवळणीचे उकडीचे मोदक काही जमायचे नाहीत मग मी साचा वापरला पण तो हातवळणीची सुबकता काही ह्या मोदकांना येइना मग मी हे हातवळणीचे मोदक शिकले आणि आता अगदी घरचे वाट बघतात कधी उकडीचे मोदक होतील ह्याची😊 आज गणरायाच्या आगमनासाठी हे तळणीचे आणि उकडीचे मोदक.बाप्पा मोरया🌺🙏योगायोग म्हणजे ही माझी #cookpad वरती पोस्ट केलेली 100 वी रेसिपी.😊

#KS1#kokan specialOur most favorite recipe in kokan.

#रेसिपीबुक #week10 #मोदकगणपती बाप्पांच्या स्वागतासाठी सर्वांची लगबग सुरु होते. बाप्पांच्या आगमनाने सगळ्यांनाच खूप आनंद होतो. घरोघरी सुंदर आरास केली जाते. सुगरणी छान सुग्रास पदार्थ नैवेद्यासाठी बनवतात. पण या सगळ्या पदार्थांमधे अग्रेसर पदार्थ असतो तो म्हणजे गणपती बाप्पांना आवडणारे मोदक. मोदक हे खूप वेगवेगळ्या प्रकारचे बनवले जातात. काही ठिकाणी उकडीचे मोदक तर काही ठिकाणी तळलेले मोदक बनवले जातात. आमच्या कडे गणपती बाप्पांच्या नैवेद्यासाठी उकडीचे मोदक बनवताना. याची रेसिपी देत आहे.

#cooksnap-अर्चनाताई इंगोले यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे.थोडा बदल करून केली आहे.

#gur

#mppदेवी देवतांच्या मांदियाळीत आहारप्रिय तुंदीलतनू देवता म्हणून श्रीगणेशाचं‌ रूप आपल्याला नेहमीच भावतं. आणि त्यासाठीच बाप्पांच्या स्वागताच्या तयारीत २१ मोदकांच्या नैवेद्याचं ताट सजतं.महाराष्ट्रातील पारंपरिक आवडीचा पदार्थ म्हणजे उकडीचे मोदकतेच आज आपण थोड्या वेगळ्या रंगात आणि वेगळ्या आकारात पाहणार आहोत.

#GSR #गणपती स्पेशल उकडीचे मोदक

#gur उकडीचे मोदक गणपती ला आवडणारे असे नारळाचे मोदक

#रेसिपीबुक #week10#मोदक