Cocinar las lentejas en una olla hasta que queden blanditas

Mientras tanto, saltear ajo y cebolla en un sartén

Cuando las lentejas estén blanditas, colarlas, ponerlas en un bol y pisarlas

Agregarle la mitad del ajo y la cebolla salteadas, y un huevo batido

Condimentar a gusto

Agregarle pan rallado hasta que la mezcla tome un poco de consistencia

Llevar a la heladera por media hora para que se endurezca

Luego, hacer bolitas con la mezcla y pasarlas por pan rallado

En una olla, poner la mitad que nos había quedado de ajo y cebolla salteada, y agregarle salsa de tomate, una cdta de azúcar y condimentos

Cocinar las albóndigas de lentejas en la salsa a fuego medio-bajo (yo las dejo 15 min de un lado y luego las doy vuelta por 15 min más)

Yo suelo comerlas con arroz🤗