Ensalada de Alubias Blancas

Dari Silva @darixlab
Dari Silva @darixlab @darixlab
Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona

Una opción ideal para seguir comiendo legumbres en verano cuando hace tanto calor. Además las alubias son un alimento con muchas proteínas, rico en vitaminas y minerales y con mucha fibra…en fin es un regalo para la salud. #alubias #ensaladadelegumbres

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 550 galubia blanca
  2. 50 gaceituna verde
  3. 50 gaceituna negra
  4. 100 gmaiz dulce
  5. 1/2 udcebolla
  6. 100 gpimiento del piquillo
  7. 2 cdaaceite de oliva
  8. 1 cdtaajo seco
  9. 1 cdtaorégano
  10. al gustoSal
  11. 1/2 udZumo de limón -

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Lavamos y escurrimos las alubias.

  2. 2

    A continuación cortamos la cebolla finamente, troceamos las aceitunas verdes y negras. Cortamos pimientos del piquillo en cuadradidos.

  3. 3

    Pasamos las alubias en un bowl, añadimos la cebolla, aceitunas, pimientos del piquillo, maíz dulce, ajo seco, orégano, sal, zumo de limón 🍋 y por último aceite de oliva. Mezclamos todo bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dari Silva @darixlab
Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona
Canal YouTube: DarixLABhttps://www.youtube.com/channel/UCwZQOPZuSeZ-nYHKgzp6ZGgHola Tod@s! Soy Dari, apasionada de la cocina saludable! Estoy muy ilusionada de formar parte de esa comunidad, conectar y compartir con tod@s mi pasión por la cocina. Me encanta experimentar con los sabores y presentaciones de mis platos! Mami de mi peque y enamorada de su padre👪 Trabajo en mi canal YouTube “DarixLAB”, donde comparto mis video-recetas! Así que estaré encantada si lo miráis y me animáis con vuestra suscripción! Ayudamos uno a otro, que es gratis! Espero que os gusten😊 Muchísimas gracias por seguirme!
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