Arroz con pollo costillar y bajocas(judías)
Arroz con pollo costillar y bajocas(judías)
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela aceite añadimos la carne salpimentada y dejamos que se vaya marcando, una vez marcada retiramos y reservamos en un plato
- 2
Añadimos la zanahoria y el pimiento cortado en dados sazonamos y salteamos unos minutos mientras tanto troceamos las bajocas en dados y lo incorporamos de igual manera salteamos
- 3
Una vez que está salteado añadimos el pimentón integramos unos segundos y seguidamente incorporamos el tomate rallado cocinamos unos minutos hasta que el tomate lo veamos frito
- 4
En este momento añadimos la carne el arroz salteamos unos segundos y le incorporamos el agua añadimos las hebras de azafrán y el romero al gusto cocinamos el tiempo estipulado por el fabricante
- 5
Ponemos en el vaso de la batidora un diente de ajo troceado un huevo el doble de aceite de la medida del huevo una cucharadita de vinagre y sal metemos la batidora y sin moverla dejamos que el ajo empiece a emulsionar y será el momento de empezar a mover la batidora, ya lo tendremos todo listo para servir
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