Pan de masa madre semi integral
Marbel @cook_IXMARIBEL1275
Este pan es ideal para desayunar o prepararte una tosta para cenar 😋
Pan de masa madre semi integral
Este pan es ideal para desayunar o prepararte una tosta para cenar 😋
Paso a paso
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Panificadora silvercrest
Autolisis: mezclar la harina el agua y la masa madre en el programa 9 (sólo el principio), añadir la sal y poner el programa 9 (amasar) entero.
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Saco la masa y hago una tanda de pliegues seguidos de reposos de 30' (tres pliegues), dejo reposo en bloque de una hora y media a dos, después formo y pongo en el banetton
- 3
Dejo levar un poco (como una hora) y lo meto al frigorífico toda la noche (12 horas), al día siguiente lo saco y lo paso a la cubeta de la panificadora, dejo levar y greño.
- 4
Pongo en programa hornear (15), una hora, tueste alto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marbel le encantará ver cómo quedó.
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Esposa, madre y ama de casa, la freidora de aire, la panificadora, la olla programable y demás maquinitas se han vuelto imprescindibles en mi cocina, he ido aprendiendo con ellas y me encantan, hacer el pan para los míos, hacer la comida día a día y comer juntos es un tiempo especial para compartirTanto es así que cree dos grupos en Telegram para compartir esta nueva forma de cocinar que me entusiasma, si quieres ver muchas más recetas en freidoras de aire únete a nuestro grupohttps://t.me/RecetasFreidorasSinAceiteTe invito a mi grupo de panificadora donde encontrarás recetas, ayuda y podrás aprender a hacer pan con masa madre, en Telegram: 👇https://t.me/MiPANIFICADORA
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