La pasta nos encanta en casa y está queda muy rica con esta salsa.

Es una salsa muy buena para aderezar platos de pasta. Se hizo famosa en el restaurante Carlos Alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo Di Lelio.Se dice que Alfredo Di Lelio inventó la salsa en 1914 como una variante de los fettuccine al burro (Fettuccine con mantequilla). La contribución de Lelio fue duplicar la cantidad de mantequilla antes de colocar los fettuccine.

Esta es otra versión de la salsa alfredo, ideal para todo tipo de pastas... Como ya he dicho en otra de mis recetas, la salsa alfredo se ha hecho más famosa en toda América que en la propia Italia, donde tiene sus orígenes en Roma, en el restaurante de un conocido restaurador.Vídeo: Salsa alfredo

Si te gusta la pasta esta receta os encantará!#1receta1arbol

Los tortelinis o capelletti están rellenos de espinacas con queso y la salsa lleva mantequilla, beicon , champiñones y nata .Tendremos ya los tortelinis hecho frescos ," mirar receta en mi recetario " ( como hacer capelletti o tortelinis). O se pueden comprar ya hechos

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=CAD1PHHEKR4La salsa Alfredo recibe su nombre del restaurante Alfredo en Italia que fue donde cobro popularidad esta salsa y hasta hoy es una de las salsas para pasta que a mí más me gusta, además la podemos preparar con diferentes ingredientes dándole nuestro toque personal.

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Salsa rápida de hacer y con ingredientes que tenemos por casa casi siempre.

La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

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La salsa Alfredo es una salsa para pastas, originalmente contenía queso Parmesano y Mantequilla, actualmente se suele agregar crema de leche, también Perejil, Ajo, Huevo, Vegetales, Mariscos o Pollo.Se hizo famosa en el Restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo di Lelio, se dice que inventó la salsa en 1914, cuando agregaba la mantequilla antes y después de poner los Fettuccini en el tazón para servir, el método era conocido como Mantequilla doble, se ponía para que su esposa embarazada pudiese digerir mejor el plato.Se hizo famosa la salsa cuando Mary Pickford y Douglas Fairbanks quedaron enamorados del plato en su luna de miel en 1927, para expresar su gratitud regalaron a di Lelio un tenedor y una cuchara de oro con una foto de ambos comiendo en el restaurante, foto que colgó en su local.Alfredo se retiró en 1938 y vendió el restaurante a Mario Mozzetti actual propietario, éste mantuvo el nombre y el menú, en 1959 algunos empresarios ofrecieron a di Lelio abrir un nuevo restaurante, estaba en la Piazza Augusto Imperatore, la expansión continuó en 1977 cuando el hijo de di Lelio y Guido Bellanca abrieron un nuevo Alfredo's en el Rockefeller Center de Nueva York.Los Fettuccini Alfredo son ahora un plato habitual en los restaurantes italoestadounidenses, aunque son poco conocidos en Italia.

Es la primera vez que e hecho esta receta y os puedo asegurar que esta riquísima y sin duda repetiré

Si estás con ganas de preparar una receta diferente con ingredientes comunes que se encuentran en tu cocina, prueba esta receta de espaguetis cremosos con salsa Alfredo combinados con berenjena crujiente, esta combinació hace que la textura y el sabor sean perfectos.#quétienesenlanevera

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Cuando solo tenia estos ingredientes

Rápidisimo, se hace todo en la misma olla. Tenía todos los ingredientes en casa.

Una variante de la clásica (y rica) Pasta Alfredo. En este caso a la elaboración tradicional le añadimos bacon crujiente y ajo con el que aromatizamos la mantequilla. El resultado es un buen plato de pasta, muy apetecible de comer.

Sencilla, rápida y muy sabrosa

Esta receta puede prepararse con cualquier tipo de pasta, incluso con pasta rellena.La salsa está riquísima y, si sobra, puede guardarse en un tarro de cristal para utilizarla otro día acompañando una carne a la plancha.Yo utilizo la Thermomix, pero también puedes hacerla manualmente y usar la batidora para triturar la salsa.#pasta#Thermomix

Receta propia fácil y rápida de hacer.Podemos hacer grandes cantidades y guardarla en la nevera.

Salsa de tomate con puerros, bacon y chorizo que ha preparado hoy David en casa para comer. La ha hecho para acompañar pasta.

A casi todo el mundo, niños o mayores les gusta la pasta. Con los sabores caseros de siempre o con nuevas salsas.En este plato he utilizado pasta seca de muy buena calidad, y una salsa que me inventé en un momento.Una receta estupenda y muy rápida, ideal para cuando no disponemos de mucho tiempo.

A quien no le guste la pasta que levante la mano ???, creo que a todos nos encanta, incluso aventuraría que todo tipo de pasta.Ésta receta es una vuelta de tuerca más a la salsa Carbonara, en otra ocasión la hice con otro tipo de pasta pero no la había hecho trufada y la verdad cambia el sabor, la recomiendo.