Cactus cake
Prepara esta receta de cactus cake
#pastel4
Cactus cake
Prepara esta receta de cactus cake
#pastel4
Paso a paso
- 1
Seguir los pasos de la receta vinculada solo sustituir las cantidades marcadas en esta receta, de lo contrario sobrará mucho bizcocho.
Específicamente del bizcocho y la ganache.
- 2
Hacer el bizcocho de chocolate, la ganache y refrigerarla para después montarla
- 3
Hacer mise en place del bizcocho de vainilla
- 4
Acremar la mantequilla con el azúcar
- 5
Agregar los huevos, alternando con harina
- 6
Agregar el aceite, después secos y la leche
- 7
Hornear a 180°c durante 30-40 minutos
- 8
Hacer mise en place de la buttercream
- 9
Acremar muy bien la manteca con un ⅓ del azúcar
- 10
Después agregar la margarina y acremar con otro ⅓ de azúcar y la vainilla
- 11
Por último acremar la mantequilla y lo que sobra del azúcar
- 12
Seguir los pasos para preparar la crema de limón
- 13
Llenar las mangas pasteleras con los rellenos
- 14
Cortar el bizcocho de chocolate en distintos tamaños para poder rellenar
- 15
Agregar a la orilla un poco de ganache montado y rellenar con zarzamoras
- 16
Hacer este paso y en la parte de arriba cortar pedazos de bizcocho para poder obtener la forma de maceta
- 17
Trabajar el fondant con un poco de azúcar glass o fécula de maíz para evitar que se pegue
- 18
Pintarlo del color que se desee, estirar con un palote, enrollar para facilitar pegar al bizcocho
- 19
Pasarle un poco de buttercream alrededor de la maceta para que pegue el fondant, forrar y cortar excesos
- 20
Cortamos el bizcocho de vainilla y damos forma de cactus, rellenamos y cubrimos de buttercream.
Pintamos un poco de fondant para hacer las flores
- 21
Estirar el fondant verde para poder forrar el cactus
- 22
Por último, agregar con una duya muy pequeña espinas con buttercream, la tierra es el mismo bizcocho pero en pedicitos y las flores se pegaron con buttercream
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