ابتدا مواد داخل یخچال را حدود نیم ساعت بیرون یخچال قرار می دهیم تا هم دما شوند با محیط.

موز پوست کنده شده را به خوبی با چنگال له میکنیم و تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و کمی هم می زنیم.

شکر را به همراه روغن و بیکینگ پودر به مواد اضافه و هم‌ می زنیم تا مواد یکدست شوند(نیازی به همزن برقی ندارید).
وقتی مواد یکدست شد شیر را به آن اضافه میکنیم.

آرد و نمک الک شده را کم‌کم به مواد اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا مایه ای یکدست به ما دهد.

حالا تابه ای نسبتا کوچک و نچسب برمی‌داریم و روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود و بعد با ملاقه مقداری که می‌خواهیم پن کیک ها باشند را از مایه برداشته و وسط تابه میریزیم.

زمانی که دور پن کیک ها حباب هایی دیدید یعنی اون سمت پن کیک ها پخته و حالا نوبت برگرداندن هست.
و با کفگیر پن کیک را به راحتی بر می گردانیم.

شاید دو_سه تا پن کیک اول باب میل شما نباشد اما سریع دستتان می آید و به راحتی کار را جلو می برید.

زمانی که پن کیک آماده شد آنرا از تابه بیرون آورده داخل بشقابی قرار می دهیم و مجدد از مایه بر میداریم و داخل تابه میریزیم و اجازه می دهیم تا بپزد.

این نکته مهمه! که پن کیک ها را زمانی که در می‌آوریم از تابه روی هم قرار نمی دهیم چون پف آنها می خوابد.

می توانیم لابه لا، یا روی پن کیک خود را با عسل، خامه، شکلات صبحانه و انواع مغزیجات تزئین کنیم.

پن کیک شما آماده شد 👏
لذت ببرید و نوش جان کنید 🌹