Paella valenciana en alta montaña
jordi @jorgasc
Paso a paso
- 1
Freír la carne y retirar o colocar en parte externa
- 2
Freír las judías
- 3
Cuando estén doradas las judías poner garrafo y tomate triturado junto con toda la carne
- 4
Echar exactamente la cantidad de agua necesario para el arroz. En mi caso por experiencias previas 5 veces la cantidad de arroz
- 5
Medir con una cuchara o tomar referencia de donde se queda el agua
- 6
Echar mucha más agua y dejar que hierva hasta la medida
- 7
Echar el arroz y hacer durante 18 minutos. Graduar el fuego para que se haga en ese tiempo
- 8
Si ponemos pimientos se ponen al final de decoración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jordi le encantará ver cómo quedó.
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