شیرینی رول دارچینی

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
آذربایجان شرقی

کافیست زندگی را بسرایی
چون غزلی از حافظ...
وتنهاییت را درون قوری گلدار دم کنی
حتی میتوانی کمی هل و دارچین بیافزایی تا دلنشین تر شود..
برای شیرین کامی
کمی لبخند اضافه کن!
سپس فنجانی از جنس آرامش پیدا کن
و جرعه جرعه بنوش
از لحظات ناب زندگیت
پنجره ی محبت را
رو به خورشید نور افشان عشق بگشا
آنگاه
نرم نرم خوشبختی را نفس بکش
چون رایحه ی دل انگیز خاک باران خورده
یا چون نفس جویبار
که به عطر پونه های وحشی معطر شده
زندگی را زندگی کن...
زنده بودن ...
#دارچین
#ایمنی_بدن
#سرآشپز_طلایی
#نون_دارچینی
#نان_رول_دارچینی_سوئدی

شیرینی رول دارچینی

کافیست زندگی را بسرایی
چون غزلی از حافظ...
وتنهاییت را درون قوری گلدار دم کنی
حتی میتوانی کمی هل و دارچین بیافزایی تا دلنشین تر شود..
برای شیرین کامی
کمی لبخند اضافه کن!
سپس فنجانی از جنس آرامش پیدا کن
و جرعه جرعه بنوش
از لحظات ناب زندگیت
پنجره ی محبت را
رو به خورشید نور افشان عشق بگشا
آنگاه
نرم نرم خوشبختی را نفس بکش
چون رایحه ی دل انگیز خاک باران خورده
یا چون نفس جویبار
که به عطر پونه های وحشی معطر شده
زندگی را زندگی کن...
زنده بودن ...
#دارچین
#ایمنی_بدن
#سرآشپز_طلایی
#نون_دارچینی
#نان_رول_دارچینی_سوئدی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 لیوانآرد سفید
  2. 1 لیوانآب ولرم(یک بند انگشت کمتر)
  3. 1 لیوانشیر ولرم (یک بند انگشت کمتر)
  4. 1 ق غذاخوریشکر
  5. 1 ق غذاخوریخمیر مایه
  6. 1/3 لیوانروغن مایع
  7. نمک نصف ق چای خوری
  8. برای
  9. 1 لیوانشکر قهوه ای
  10. 1 ق غذاخوریپودر کاکائو
  11. 1 ق غذاخوریپودر دارچین
  12. 60 گرمکره

مراحل تهیه

  1. 1

    اول شیرولرم ،شکر رو درون کاسه ای میریزیم خمیر مایه رو روی شیر میپاشیم و ده دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاد سپس در ظرف دیگه ای آب ، نمک ، روغن مخلوط میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا ترکیب بشن خمیر مایه به عمل اومده رو به این مخلوط اضافه میکنیم و بعد از همزدن کم کم آرد الک شده را اضافه کرده و ورز می دهیم(حدود هفت تا ده دقیقه) تا جاییکه خمیر به دست نچسبه حالا خمیر را درون ظرفی که چرب کردیم قرار میدیم روش سلفون میکشیم و در جای گرم به مدت یه ساعت میذاریم تا عمل بیاد

  2. 2

    .بعد از یک ساعت پف خمیر را میگیریم به چونه های کوچکتر خمیر را تقسیم کنید(برای من نه تا شد) هر چونه را روی سطح صاف با وردنه پهن میکنیم بعد کره نرم شده رومال میکنیم (طوری که شصت گرم کره بین همه چونه ها تقسیم شود)

  3. 3

    سپس مواد میانی (ترکیب شکر قهوه ای پودر کاکائو و دارچین و گردو)به صورت یک نواخت میریزیم و از طول خمیر رو رول میکنیم حالا با چاقو رول را از وسط برش میزنیم ولی کامل کات نمیکنیم حالا میبافیم و بعد از اون بافت را مثل دایره میپیچیم

  4. 4

    (من یه خرابکاری کردم دو سه قاشق از آرد رو نریختم برای همین خمیر نرم بود و حالت دادن و برش دادنش سخت بود😅 اما در عوض بافت نون بعد از پخت نرم تر بود)
    گردو هم یادم رفت کلا🙈

  5. 5

    حالا رول دارچینی ها رو توی سینی فر با فاصله میچینیم روش پارچه میکشیم نیم ساعت استراحت میدیم و بعد برای مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه میذاریم تا بپزه من یکی دو دقیقه گریل رو روشن کردم تا روی نون ها طلایی بشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (10)

Cook Today
Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
در
آذربایجان شرقی
دستورهایی که امتحان میکنم و خوبه توی کوکپد ثبت میکنم❤️
بیشتر

نظرات (109)

Tanin
Tanin @Tanin
نازنین جان یه سوال؛ آیا حتما باید از شکر قهوه‌ای استفاده کرد یا اینکه شکر معمولی رو هم میشه جایگزین کرد؟

دستورهای مشابه