Duo de Arepas de remolacha rellenas...🍘🧀🍘🥒🍆

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Para celebrar el día de la arepa preparé estas lindas arepas de remolacha junto con un relleno delicioso de calabacín y berenjena salteados con queso... 😜😛😜!!!

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Ingredientes

40 minutos
2 arepas
  1. 1/2 tazaharina de maíz blanco
  2. 1/2remolacha pequeña cocida y rallada finito
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. Sal
  5. c/nAgua tibia
  6. Relleno:
  7. 1/2calabacín verde pequeño picado en cuadritos
  8. 1/2berenjena pequeña picada en cuadritos
  9. Aceite de oliva
  10. 1 cucharaditamostaza
  11. 1 cucharadamiel
  12. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Para las arepas rallar la remolacha ya cocida y añadir la harina, la sal, la mantequilla y el agua tibia... amasar bien y dejar reposar 20 minutos...

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    Armar las dos arepas y ponerlas a asar a fuego medio con un chorrito de aceite 7 minutos de cada lado...

  5. 5

    Abrir las arepas para introducir el relleno...

  6. 6

    Picar los vegetales del relleno y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y a fuego bajo saltearlos...

  7. 7

    Una vez doraditos añadir la sal, la mostaza y la miel... mezclar bien y dejar un par de minutos más a fuego alto y ya está listo el relleno...

  8. 8

    Rellenar las arepas con los vegetales y el queso...

  9. 9
  10. 10

    Listos para servir...

  11. 11
  12. 12

    Y a comeeer!!!

  13. 13
  14. 14

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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