Strogonoff de pollo

Name: Strogonoff de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Kg. Pechuga deshuesada; 1 cebolla mediana; 1/2 pimiento verde; 75 ml. Vino blanco; 1 cajita crema de leche (200 gr.); 25 gr. Mostaza (1 cda. aprox.); 4 cdas. aprox. Aceite de oliva; 1 caldo de pollo; Pimienta a gusto; Curry a gusto (opcional); Ramitas cilantro

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Strogonoff de pollo

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 Kg.Pechuga deshuesada
1cebolla mediana
1/2pimiento verde
75 ml.Vino blanco
1 cajitacrema de leche (200 gr.)
25 gr.Mostaza (1 cda. aprox.)
4 cdas.aprox. Aceite de oliva
1caldo de pollo
Pimienta a gusto
Curry a gusto (opcional)
Ramitascilantro

Guardada

Paso a paso

1

Corta la pechuga en tiras.
Pica la cebolla en cuadritos y el pimiento en julianas.
2

En una sartén coloca dos cucharadas de aceite y sella el pollo de lado y lado durante 5 minutos aprox. a fuego medio-alto. Añade el caldo y la pimienta a gusto.
Vierte el vino blanco, tapa la sartén y deja que continúe la cocción por 5 minutos más. Apaga el fuego y reserva.
3

En una sartén aparte, coloca otras dos cucharadas de aceite y sofríe la cebolla con el pimiento unos 3 minutos.
Agrega la crema de leche y la mostaza. Remueve y cocina 3 minutos más.
Si quieres un color y sabor más intensos, añade curry a gusto.
4

Incorpora el pollo reservado con todo el líquido. Remueve y finaliza la cocción por 15 minutos a fuego medio bajo.
5

Gotovyy! Listo! Disfruta de este exquisito plato de la cocina rusa adaptado a lo nuestro.