Quiche bacalao Thermomix

Recubre un molde redondo de horno con un poco de mantequilla para que no se pegue.

Estira la masa quebrada con rodillo y estiendela en molde cortando sobrantes.

Introduce Masa en horno precalentado 180°, 10 o 15 min mientras hacemos relleno, retirarla y reserva.

Vierte en el vaso el queso y rállalo 15 seg velocidades 7-9. Reserva

Vierte en el vaso el bacalao, los ajos y aceite. Programa 4 min Varoma

Añade la leche. Programa 7 min Varoma

Cuela el bacalao reservando el líquido lechoso y trocea 15 seg velocidad 4. Reserva

Sin lavar el vaso hacemos la bechamel. Poner en el vaso el líquido lechoso reservado, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programa 4 min 90° vel 3.

Añade el queso y los huevos (podemos reservar un poco de queso para espolvorear antes de hornear) Mezcla 6 segundos velocidad 5. Rectifica la sazón.

Extiende sobre la base de tartaleta reservada el bacalao reservado y a continuación la mezcla del vaso.