Quiche de calabacín

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

Aquí os traigo una de las recetas que más hago en verano, variando el relleno pero con la misma base siempre. Ideal para tupper o para un aperitivo ya que se puede tomar caliente o frío.

Quiche de calabacín

Aquí os traigo una de las recetas que más hago en verano, variando el relleno pero con la misma base siempre. Ideal para tupper o para un aperitivo ya que se puede tomar caliente o frío.

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Ingredientes

  1. 200 gchampiñones
  2. 250 gcalabacín
  3. 90 gjamón serrano
  4. 2huevos
  5. 250 mlsoja para cocinar o nata líquida
  6. 100 gqueso rallado
  7. Masa quebrada
  8. aove
  9. Pimienta negra
  10. Cúrcuma
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar el calabacín en dados pequeños.

  2. 2

    Lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños.

  3. 3

    Sofreír el calabacín y los champiñones, añadir sal, pimienta y cúrcuma al gusto.

  4. 4

    Cuando la verdura esté cocinada apagar el fuego, añadir el jamón en taquitos y mezclar.

  5. 5

    Batir los huevos con la soja. Incorporar el queso rallado y mezclar.

  6. 6

    Verter las verduras sobre la mezcla.

  7. 7

    Colocar la masa de hojaldre en el molde para horno. Hornear a 200°C durante 25-30minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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