"Filete" de coliflor con cebollas salteadas y dip de berenjenas🤨🙄🤔🍆🌰🥦

Name: "Filete" de coliflor con cebollas salteadas y dip de berenjenas🤨🙄🤔🍆🌰🥦
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 coliflor pequeña cortada longitudinalmente en filetes de 2 cm de grosor/ me salieron 4 a mi / el resto de la coliflor la reservé para otra preparación; 2 cebollas moradas medianas cortadas en julianas; 1/4 de berenjena pequeña cortada en láminas o cubos; 4 cucharadas queso crema; Aceite de oliva; Especias para la coliflor:; 1 cucharadita pasta de ajo; 1/2 cucharadita finas hierbas; Pimienta; Páprika; 1 pizca comino en polvo; 1/2 cucharadita azúcar; 1/4 cucharadita condimento para carne / knorr Maggi; 3 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1 pizca comino; al gusto sal

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son tajadas gruesas de coliflor asadas en la sartén con una rica mezcla de especias y aceite de oliva... además cebollas salteadas y un dip de berenjena, esta salsa si la tomé del recetario de @Icookeveryday123 ... para María Luisa mil gracias y no dejen de visitar su recetario, el cual tiene preparaciones de todo el mundo...

"Filete" de coliflor con cebollas salteadas y dip de berenjenas🤨🙄🤔🍆🌰🥦

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1coliflor pequeña cortada longitudinalmente en filetes de 2 cm de grosor/ me salieron 4 a mi / el resto de la coliflor la reservé para otra preparación
2cebollas moradas medianas cortadas en julianas
1/4de berenjena pequeña cortada en láminas o cubos
4 cucharadasqueso crema
Aceite de oliva
Especias para la coliflor:
1 cucharaditapasta de ajo
1/2 cucharaditafinas hierbas
Pimienta
Páprika
1 pizcacomino en polvo
1/2 cucharaditaazúcar
1/4 cucharaditacondimento para carne / knorr Maggi
3 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
Para el dip de berenjena
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditaaceite de oliva
1 cucharaditacebolla en polvo
1 pizcacomino
al gustosal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar la coliflor y cortar los filetes...
2

Hacer la mezcla de especias y con esta condimentar los filetes por ambos lados... en una sartén a fuego medio bajo y tapada cocerlos hasta que ablanden y estén dorados los filetes...
3

Junto a la cocción de la coliflor y con las mismas especias cubrí y doré las berenjenas... una vez hechas las puse en la licuadora con el queso crema, el aceite de oliva, el ajo y la cebolla en polvo... procesar bien...
4

Acompañé con cebollas salteadas encima del dip solo al momento de servir la salsa...
5

Cortar las cebollas en julianas y con 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal y 1/2 cucharadita de azúcar saltearlas en sartén a fuego medio hasta que se vean blandas y doradas...
6

Servir...
7
8

Disfrutar calientes...
9

Acompañar de un rico arroz blanco o lo que gusten...
10