Tortilla de acelga
Mi favorita, súper Rica y saludable. Acompañándome en mi cambio de hábitos❤
Tortilla de acelga
Mi favorita, súper Rica y saludable. Acompañándome en mi cambio de hábitos❤
Paso a paso
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Ponemos a hervir la acelga, mientras rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria
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Condimentamos la cebolla con lo que quieran, yo usé sal de campo que tiene varios condimentos juntos
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Picamos el perejil del tamaño que quieran
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Una vez rehogada la cebolla, le agregamos el perejil
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Colamos la acelga y dejamos que largue bien todo el excedente de agua así no nos queda después en la preparación. Me olvidé de sacar fotos de aquí en adelante
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Pico y agrego la acelga a la mezcla de cebolla, zanahoria y ajo rehogado, con el perejil y le pongo 4 huevos. Sal y condimentos a gusto yo solo use pimienta porque quería que los protagonistas sean los vegetales
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Una vez mezclado todo, puse a calentar un sartén con Rocío vegetal y agregue la mezcla. Deje cocinar bien de un lado y luego la di vuelta y deje cocinar el otro lado. Queda como cuando hacemos tortilla de papas
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Espero les guste, la hagan y disfruten!! Saludos
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