Galletas de mantequilla tipo danesas sin lactosa

Prepara y pesa todos los ingredientes. La mantequilla tenla a temperatura ambiente (casi en pomada)

En un bol grande comienza tamizando la harina con ayuda de un colador. Haz un hueco y vete incorporando el resto de ingredientes a medida que vas amasando con las manos hasta obtener una bola grande y redonda. Antes de trabajar la masa métela en el frigorífico 20 minutos.

Divide la masa en 3 partes iguales y comienza amasando y estirando la primera bola hasta que quede bien fina. Elige el corta pastas que más te guste y comienza a hacer tus galletas. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno y ligeramente engrasada con aceite. A mí me salieron con estas cantidades 3 bandejas de galletas. Repite el proceso hasta agotar la masa.

Hornea arriba y abajo a 180 grados entre 10 y 15 minutos. La señal de que están listas es cuando veas que los bordes comienzan a coger un tono dorado. Enfría fuera de la bandeja del horno y repite el proceso de horneado hasta que estén todas tus galletas 🤩🤩🤩

Para decorar puedes ponerlas azúcar glass, darles un baño de chocolate, añadirles topping tipo frutos secos, coco o hacerlas dobles y rellenarlas de mermelada

Así quedaron una vez decoradas. Yo dejé algunas sin nada (las que más gustaron en casa), los peques prefirieron las de chocolate 🍫, así que prueba distintas opciones que seguro te quedarán genial 👍

La mejor forma de conservarlas en un recipiente metálico o de cristal y si tienes blondas para galletas pones cada una en una y el resultado estupendo 💃💃

Y listo para disfrutar en familia y con amigos 😍😍😍