Rosquillas de queso

Somos Carlos y Lizzy
Somos Carlos y Lizzy @somoscarlosylizzy
San José, Costa RIca

Se nos antojo realizar una receta típica de nuestro país, típica rosquilla que tomamos a la hora del café o cuando los gusanillos de nuestro estómago tienen hambre !! jajaja
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Ingredientes

30 min
6 -10 raciones
  1. 2 tazasharina de maíz
  2. 1 1/2queso seco
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1huevo entero
  6. 1/2 tazaleche agria (ver receta abajo)
  7. 1/2 tazanatilla
  8. 1/2 barramantequilla

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner los secos en un bowl, agregar la mantequilla y mezclar hasta conseguir una textura arenosa, colocar el queso y mezclar, por último agregar los húmedos y amasar, hasta conseguir una textura suave, que no se pegue en las manos. Hacer bolitas pequeñas y formar las rosquillas.

  2. 2

    Si las prefiere dulces, puede dividir la masa en dos partes iguales y a una parte agregar 4 cucharaditas de azúcar normal, 4 cucharaditas de azúcar en polvo y 4 cucharaditas de anís estrella molido.

  3. 3

    Colocar sobre una bandeja, previamente engrasada y hornear a 165 grados centígrados por aproximadamente 20 min o hasta que doren, para una textura más crocante, dejarlos enfriar y volver a llevar al horno, a la misma temperatura por unos 2-3 minutos más

  4. 4

    Cómo hacer leche agria.
    Colocar una taza de leche entera en un tazón y agregar 3 cucharadas de jugo de limón, mezclar y dejar reposar unos 10 minutos.

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Somos una dupla de chef costarricenses que nos encanta la comida, experimentar nuevas recetas del mundo y compartirlas con nuestros amigos y seguidores. Sígannos en Facebook como @somoscarlosylizzy.
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Comentarios (4)

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
Ufff que sabroso 🤩🤩, aquí en Colombia solo las había visto en paquetes, no sabía que se podían hacer en casa. Muchas gracias por esta delicia @somoscarlosylizzy

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