Cortar la cebolla, tomate, perejil, menta bien finito y reservar
Al limón lo cortamos y exprimimos para tener el jugo y reservamos

En un bowl colocar la carne picada, agregar la cebolla, el tomate, el perejil, la menta ya picadas, agregar también la pimienta árabe, salpimentar a gusto y por último agregamos el jugo de limón, luego mezclamos toda la preparación y unificamos todo, tapamos con 1 papel film y reservamos en la heladera durante 2 horas mínimamente (Si lo dejan toda la noche mejor, para que el sabor sea más consistente)

Agarramos una tapa de empanada, una cucharada de relleno, la colocamos en el centro y luego la cerramos con 3 extremos y repetimos el mismo procedimiento con cada sfija

En una bandeja para horno colocamos aceite y harina para así ir colocando las sfijas ya cerradas, luego en un horno precalentado, colocamos la bandeja y dejamos cocinar hasta dorar la masa