Crema de Champiñones Toad
Luis Daniel Rios Manzano @DanielManzano1
Una deliciosa crema de #champiñones
Crema de Champiñones Toad
Una deliciosa crema de #champiñones
Paso a paso
- 1
Limpiar los Champiñones, Cortar 50 gramos en julianas y reservar. El resto de los champiñones cortarlos en rebanadas
- 2
La cebolla, el poro y el apio cortarlos.
- 3
Limpiar y picar el perejil
- 4
Acitronar el mirepoix blanco en la mantequilla
- 5
Agregar los champiñones y acitronar
- 6
Espolvorear harina
- 7
Añadir el fondo y dejar harvir
- 8
Quitar la espuma, reducir la flama y cocinar hasta que esté todo cocido
- 9
Licuar y pasar por el colador chino
- 10
Regresar a la cacerola limpia, dejar que vuelva a hervir, incorporar la crema y sazonar.
- 11
¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Daniel Rios Manzano le encantará ver cómo quedó.
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