Steam Kerapu/Nila
Menu favorit terbaru dirumah.. kalo udah masak ini pasti wanginya bikin perut bunyi.. untuk ikannya yang bisa Kerapu, Nila, atau ikan lain yang gak terlalu amis dan dagingnya lembut.. silahkan dicoba resepnya 😬
Steam Kerapu/Nila
Menu favorit terbaru dirumah.. kalo udah masak ini pasti wanginya bikin perut bunyi.. untuk ikannya yang bisa Kerapu, Nila, atau ikan lain yang gak terlalu amis dan dagingnya lembut.. silahkan dicoba resepnya 😬
Cara Membuat
- 1
Ikan:
Sayat ikan, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas.
- 2
Garnish:
Iris tipis jahe, daun bawang, cabe. Rendam dalam air dingin. Simpan dalam kulkas. Bawang putih tidak perlu. Terakhir saja - 3
Steam Ikan:
Cuci ikan. Potong jahe dan daun bawang, masukkan ikan (jangan ditumpuk), beri kecap asin dan kecap ikan. Kukus selama 10-15 menit (tergantung besar ikan) dan jangan sampai terendam air kukusan.
- 4
Kuah:
Tumis daun bawang dan daun ketumbar dengan sedikit minyak (1 sdm). Masukkan kecap asin, air, gula, kaldu jamur, dan kecap ikan. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Saring kuah agar daun bawang dan ketumbar tidak ikut.
- 5
Steam Ikan:
Saat ikan sudah matang, tiriskan (karena air kukusan tidak kita pakai agar tidak amis), lalu platting di piring, siram kuah.
- 6
Minyak Jahe:
Masak minyak dan jahe hingga kecokelatan dan kering. Saring minyaknya saja, jahe buang.
- 7
Susun garnish & bawang putih cincang. tuang minyak jahe yang masih panas keatas /seluruh bagian ikan. Ingat: minyak harus panas bgt. Ikan steam siap disantap!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Steam Kerapu Steam Kerapu
Punya ikan kerapu hasil memancing. Karena ikannya besar banget ya terpaksa dipotong-potong beberapa bagian. Kapan hari sudah dibakar, digoreng sekarang sepotong mau di steam.GA_TheNextLevel#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBontang
-
Steam Kerapu Steam Kerapu
Saya belum pernah masak ikan. Selama ini kalau makan ikan ya beli di luar. Kali ini saya menantang diri sendiri buat masak ikan. Maunya ini ikan saya goreng, tapi membayangkan kecipratan minyak panas karena letusan ikan goreng kok ngeri juga, akhirnya ikannya saya steam, nyontek steam kerapu kaya di resto chinese gitu. Surprise big baby sukaa... Katanya rasanya mirip dengan steam ikan di resto Chinese langganannya dulu di Penang. Memasak steam kerapu ini cepet buanget... Proses memasaknya hanya 6 menit. Memasak ikan memang tidak boleh lama-lama bu ibu, nanti ikannya jadi keras dan rasa manisnya hilang. Tantangannya bagi saya cuma satu... Ngebersihin ikannya itu... Nightmare! Sisik ikan berhamburan kemana-mana... Tapi mengingat steam ikan ini enak... Saya gak kapok kalau lain kali harus berkutat dengan sisik ikan lagi!
-
Steam Kerapu Steam Kerapu
Salah satu ikan yg paling sering dibeli itu ya ikan kerapu... soalnya di rumah jarang masak ikan goreng, dan kerapu paling mantep buat dikukus.. ini salah satu masakan favorit di rumah
Lisa Tedja -
Steam Kerapu Steam Kerapu
Siapin malemnya, pas sahur tinggal dikukus sebentar aja. Praktis dan rasanya udah ala2 resto Chinese peranakan. Recook dari resepnya Anna Takita dg sedikit perubahan
-
Steam Kerapu Steam Kerapu
Harga ayam udah naik jelang lebaran. Untuk kebutuhan protein, coba masak ikan yang dikukus/steam karena lagi bosen ama yang ikan goreng....Resep ini simple, praktis dan ekonomis, anak saya suka banget...... ❤️❤️❤️
-
-
-
Steam Kerapu Steam Kerapu
Aku paling suka klo masak itu yg cepat dan mudah spt menu malam ini aku bik8n steam ikan di jamin dech bakalan ludess sampai ke tulang hehehe yukk umm di intip dan coba resep simple nya#SiapRamadan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id
-
-
Steam Kerapu Steam Kerapu
Lg kepengen buatin tim ikan buat lauk si kembarr.. karena mereka kadang gk mau makan nasi entah kenapa kurang suka nasii🙈 jadi di akalin pake bihun jagung utk asupan karbohidrat nya.. #jelejahresepsehat #hidanganhasillaut
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)