Barritas energéticas/snack saludable - sin azúcar

Empezamos rallando la manzana y en un bol grande ponemos la mantequilla de frutos secos elegida, añadir la manzana rallada y mezclar bien.

Seguidamente incorporamos la sal y la canela. Mezclar.

Ahora el mix de frutos secos de vuestra preferencia y que tendremos picado. Mezclar

Y por último los copos de avena que integramos en dos veces. Mezclar bien.

La pasta resultante la podemos hacer de dos formas diferentes tal como indico en el vídeo.

Para la primera opción utilizo un molde de silicona para barritas de 12 porciones. Sólo tienes que ayudarte de 2 cucharillas y rellenar los huecos hasta la mitad o según lo gruesas que quieras las barritas. Con las cantidades que te doy salen una 15 unidades. Yo les he puesto encima unos chunck de chocolate negro.

Para la segunda opción el horneado sería en bloque ¿ qué quiero decir con esto? muy fácil, hacerlo en un molde rectangular (no muy grande). Forrar el molde con papel de horno y volcamos la pasta resultante e igualamos y aplastamos (también le puedes poner chipas de chocolate).

Hornear unos 16 minutos, sacar y cortar las porciones. Separamos un poco las barritas, pasemos con el papel de horno a la bandeja de horno y horneamos otros 15 a 16 minutos o hasta que las veamos ligeramente doradas.

Sacar, pasar a la rejilla y dejar enfriar.

Las puedes reservar en un recipiente preferiblemente de cristal con tapa a temperatura ambiente si no hace mucho calor, si es verano, mejor en la nevera.

Snack más rico, fácil y saludable, listo para llevar 😉