Wok de verduras y fideos de arroz 😋

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina

Este plato me encanta! Yo lo acompaño con los fideos chinos de arroz. Me gustan los mas finitos, pero vienen también más gruesos, similares a los tallarines. Pero lo podes acompañar con arroz blanco, con arroz integral, con algún tipo de carne, o simplemente solo 😋

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla común, y 2 o 3 de verdeo
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1zanahoria
  5. 1zuchini
  6. Chauchas c/n (un puñado)
  7. 200 grchampignones o portobellos
  8. 100 grbrotes de soja
  9. 1 paquete (200 gr)fideos de arroz (los mas finos)
  10. 3 cdassalsa de soja
  11. c/nAceite de oliva
  12. c/nSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar las cebollas. Cortar los pimientos y la zanahoria en juliana, y saltear con un poquito de aceite de oliva. Incorporar el zuchini, cortado de la misma manera

  2. 2

    Lavar y cortar en finas láminas los hongos (yo le puse portobellos). Agregarlos al salteado junto con las chauchas, y los brotes de soja

  3. 3

    Los fideos de arroz chinos se compran en las dietéticas. A mi me gustan los mas finitos. Preparar como dice el envase, en este caso se dejan en remojo de agua tibia unos 15 minutos, luego se cuelan, y se agregan al salteado, cuando éste ya esté un poco reducido. Salar, y agregar la salsa de soja. Ojo!! Que es muy salada! Que no se te vaya la mano

  4. 4

    Dejar cocinar unos 10 minutos más, o hasta que los fideos estén bien tiernos, y las verduras cocidas. Condimentar a gusto. Yo solo utilicé salsa de soja y aceite de oliva. Servir bien caliente. Rinde 4 porciones abundantes 🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina
Me gusta mucho cocinar, innovar recetas y satisfacer a los demás con un exquisito plato💞🌼
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