Sopa de verduras, fideos de arroz y tofu

Andrea dlrg @dlrg_andrea
Esta es una de las muchas versiones de mi sopa de verduras con fideos de arroz. Lleva jengibre, zanahoria y tofu , esta ocasión añadí col, también queda rica con calabacitas.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar finamente el jengibre.
- 2
En una olla pequeña calentar un poco de aceite junto con el jengibre picado y una pizca de sal.
- 3
Cortar la zanahoria ya sea en cubos pequeños o bastones delgados. Y añadir a la
olla. Cortar la col y agregarla junto con una pizca de sal. - 4
Verter el agua, los fideos, distribuir los ingredientes y tapar la olla.
- 5
Dejar cocer a fuego alto hasta hervir. Aprox 7 minutos. Apagar y dejar unos minutos reposar con la tapa.
- 6
Servir en un tazón y acompañar con tofu y un poco de salsa soya.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea dlrg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15672899
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