una manera deliciosa de comer verduras

Lo rico y nutritivo no debe ser complicado a la hora de cocinar.

Un clásico

Rodajas de bonito fresco con verduras confitadas levemente y vino al horno, queda jugoso y suave.

Espectacular sabor sano#vendimia2020

Llega el buen tiempo y uno de mis platos preferidos.

Es un gran pez de la familia de los Scombridae. Es común en aguas superficiales del océano Atlántico y pertenece al grupo de peces poseedores de aletas dorsales casi fundidas entre sí. Tiene todo el cuerpo con escamas en el área pectoral y lateral más grande que las demás y es un poderoso nadador ya que suele recorrer largas distancias.El bonito del norte fresco es la estrella de la cocina cantábrica en verano, ya que está de temporada. Se pesca en aguas del Golfo de Vizcaya con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca carne de mayor calidad.

Bonito a la Plancha con Salsa de Ajo y Perejil al Limón, queda sabroso y ¡riquísimo! Te doy algunos trucos para que te quede perfecto.#bonito #bonitoalaplancha #pescado #pescadoazul

#sopadeletras

Un pescado pescado muy parecido al atún, pero algo las económico a la hora de comprarlo.Hoy he cocinado un bonito encebollado o al ajillo.Espectacular

Es una bonita historia de amistad ya que el pescador es un buen amigo, público en Facebook que había pescado un bonito y al decir qué buen tamaño tiene el pez me respondió que lo tendría en mi casa en 10 minutos y así fue y para agradecerle el gesto le invité a cenar. #memorias

Hoy estoy un poco mosca, y no es por la ola de calor, ya que sólo nos afectó el sábado y hoy voy cómodamente con mi camisa tres cuartos, mis vaqueros, y con calcetines en mis bambas. El caso es que leyendo un artículo, este dividía el público objetivo de la divulgación por tallas —como Zara con la ropa—. Yo puedo entender que a un congreso especializado en lesión medular o en encofrado de estructuras verticales no vaya todo el mundo; pero la divulgación es para todos, y todos tenemos la capacidad de indagar e investigar para terminar de entender ciertos conceptos que en un principio no están en nuestra área de conocimiento. Sí, es cierto no es lo mismo un coloquio para colegas sobre los últimos avances en la investigación que una charla en un colegio o instituto. El público es distinto, el conocimiento que se quiere divulgar no es el mismo, y sobre todo, la finalidad no es la misma. A ver, no es el público el que debe adaptarse al divulgador del conocimiento, sino al revés, y conforme el primero tenga más, querrá más. No se puede hablar de la teoría de cuerdas, sin tener conocimientos previos de la física cuántica y de la relatividad… Ya en mi primer día de clase en la Escuela, me dijeron que cuando explicara algo, lo hiciera como si me tuviera que entender mi abuela, y esta máxima siempre debería funcionar.—SEMANA15—#DelantalCookpad2025

Acompañar el bonito, más bien seco, con una buena salsa es una buena idea. Prepara el pan también!

He cogido ingredientes de aquí y allá. A ver cómo sale.

#CuchillosArcos

#delantaldorado#Triviumdecocina#TodocaseroSeguimos con el bonito, hoy con tomate y pimientos, muy rápido de hacer....

Aprovechando la temporada del bonito del norte por mi tierra, aunque con atún queda bueno también. Procuramos no freír demasiado el bonito, con el hervor que le damos al final con el tomate termina de hacerse. La parte más jugosa del bonito es el morro, aunque con los lomos o rodajas queda rico igualmente.

El marinado y el escabechado es una técnica culinaria ideal para meses de mucho calor, fácil de conservar y refrescante sin perder las propiedades del producto tratado

Receta saludable y buena para este tiempo frío.

El cubo de patata, os contaré como lo hice con otra foto ;)

Inspirado en la receta de gipsy chef, he cocinado este plato a mi manera