Cola de mono 🐵

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Receta típica chilena, se prepara para la época navideña... Y acá el chileno que tengo en casa, ya está feliz de tener para esta temporada. La aprendí en el taller de cocina de cocina junto a la comunidad de Cookpad Chile 🙌 gracias @Angelica e @yvette_anais

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Ingredientes

2 botellas
  1. 1 tarroleche condensada (400 ml)
  2. Agua (3 veces la cantidad de la leche condensada)
  3. Cáscara de naranja
  4. 5-7Clavo de olor
  5. 3 cdasCafé instantáneo
  6. 200 mlvodka (ron blanco o aguardiente)
  7. ramaCanela
  8. 1 pizcaNuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Colocar el agua a calentar en una cacerola, con la canela, clavos y cáscara de naranja.

  3. 3

    Agregar la leche condensada, mezclar.

  4. 4

    Agregar 3 cucharadas de café instantáneo, la esencia de vainilla, nuez moscada rallada. Y en mi caso como no tenía canela en rama le puse canela en polvo en este momento.

  5. 5

    Dejar 5 minutos en el fuego bajo. Apagar y dejar enfriar.

  6. 6

    En este momento también se puede probar el sabor para poner más de lo que haga falta. Tiene que quedar sabroso!

  7. 7

    Dejar enfriar unas horas, antes de poner el alcohol, sino se corta y queda una textura diferente.

  8. 8

    Luego de agregar el alcohol y probar para confirmar si está suave o lo desean más fuerte. Envasar y enfriar hasta consumir.

  9. 9

    Se toma bien frío!

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Comentarios (11)

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Hola Juli, una consulta... En qué momento se cuela? Después de frío? recién apagué el fuego 😉

Escrita por

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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