Salmón y bechamel con espagueti
Yorel Evid Sosa Rey @yorel_sosa22
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el salmón, primero se deben pintar o cubrir con aceite en el sartén, luego tapar y cocinar a fuego medio.
- 2
La carne debe quedar con un color rosa.
- 3
Para la bechamel. Se debe preparar un onion pique.
En una cebolla se coloca el laurel y las piezas de clavo
- 4
Preparar un roux pálido.
Colocar la mantequilla en un sartén y luego agregar la harina, cocer hasta que la consistencia sea uniforme.
- 5
Calentar la leche y agregar el onion pique
- 6
Cuando empieza a hervir se retira el onion pique y se agrega el roux pálido.
- 7
Agregar la pimienta de cayena, nuez moscada y sal.
- 8
Batir constantemente para evitar grumos hasta que no sea muy líquida ni tan grumosa la mezcla.
- 9
Cocer el espagueti en agua con 10 gr. de sal.
- 10
Emplatar el salmón, cubrir con bechamel y esparcir perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yorel Evid Sosa Rey le encantará ver cómo quedó.
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