Chicken Nuggets caseros

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Estados Unidos es un invernadero de ideas de consumo de las que, en muchos casos, nos servimos el resto. De ellos nos han llegado infinidad de productos que inmediatamente han pasado a formar parte de nuestra vida diaria.
Esto no sucede sólo a nivel de tecnología sino que también relativo a la comida.
Hamburguesas, hot dogs…y también los nuggets de pollo.

La historia de los nuggets es un poco truculenta. Nace en los 50 y probablemente con buen fin, pero, como todo lo que cae en manos de las grandes empresas de comida rápida, pierde su esencia y se presta solo atención a las ganancias sin importar mucho el producto que se ofrece o si es o no saludable.

En cualquier caso estos nuggets son de pollo de verdad, con los ingredientes que yo quiero, con la cantidad de sal que yo quiero, sin saborizantes, sin conservantes, sin colorantes.
Mezclada con queso crema, la carne adquiere una textura húmeda y fina que, con la salsa preferida, hará que la hora de la comida sea el fiestón de los más pequeños.

Y no sólo pueden prepararse de pollo. Alternativamente puede usarse cualquier carne, pescado o incluso verduras.

Espero que probéis esta riquísima receta para preparar riquísimos nuggets de pollo caseros y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidausa

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Ingredientes

30 min
12 nuggets
  1. 500 grpechuga pollo
  2. 1 cucharadaqueso crema
  3. 2 rodajaspan
  4. 100 mlleche
  5. 1huevo
  6. Harina
  7. Pan rallado
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En primer lugar colocaremos las rodajas de pan en un bol y verteremos la leche para que el pan la vaya absorbiendo y se vaya ablandando.

  2. 2

    Limpiaremos la carne de partes indeseables y la colocaremos en el recipiente de la picadora.
    La trituraremos hasta deshacerla por completo y obtengamos una masa/pasta de carne que será el delicioso relleno de nuestros nuggets.

  3. 3

    Añadiremos el queso crema, las rodajas de pan remojadas y escurridas y un poco de sal y pimienta al gusto.
    En mi caso he usado un resto de crema de queso con pimientos rojos que tenía en la nevera aunque, lo normal, es usar queso crema estándar (tipo Philadelphia).

  4. 4

    Volveremos a batir todo para incorporar estos nuevos ingredientes y que nuestra masa de carne adquiera un poco más de consistencia.

  5. 5

    Lista la pasta la dejaremos enfriar en la nevera al menos media hora.
    De esta forma nos será bastante más fácil trabajar con ella al darle forma a los nuggets.

  6. 6

    Con la pasta ya enfriada iremos haciendo bolitas con ella y directamente iremos pasándolas por harina, huevo y pan rallado para rebozarlos.
    Rebozadas las “albóndigas” las aplastaremos y nuestros nuggets quedarán listos para freír.
    La harina ayudará a que el huevo se adhiera mucho mejor a la pasta de carne.

  7. 7

    Freiremos nuestros nuggets en aceite muy caliente o también podremos hacerlos al horno.
    En este segundo caso los nuggets requerirán un poco de aceite para que se doren y, a mitad de horneado, será necesario darles la vuelta para que se cocinen uniformemente.

  8. 8

    A disfrutar !!

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Escrita por

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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