Panettone de Chocolate 🎄
Ya huelo la Navidad y me emociona tanto, porque mis primeros recuerdos son cuando éramos chiquitos y con tan solo moneditas de 10 centavos íbamos a comprar cañitas voladoras, cachipum y muy felices y anciosos esperábamos esa gran noche de fuegos artificiales y de ricas comida y postre que hacia mamá y papá, salíamos a saludar a los vecinos❤... Hoy en día parece mentira como todo a cambio, hasta me parece triste pero bueno ésa es la realidad... Hoy doy gracias a dios por la vida y por la familia que tengo y por tener a mis padres a nuestro lado disfrutando de los hermosos momentos 🥰❤ y muy agradecida de dios por las maravillosas personas que he conocido en esta hermosa comunidad _MY FAMILY Cookpad 👩🍳👨🍳_
😃Por eso decidí hacer una receta que jamás había hecho y realmente me encantó!!
Panettone de Chocolate 🎄
Ya huelo la Navidad y me emociona tanto, porque mis primeros recuerdos son cuando éramos chiquitos y con tan solo moneditas de 10 centavos íbamos a comprar cañitas voladoras, cachipum y muy felices y anciosos esperábamos esa gran noche de fuegos artificiales y de ricas comida y postre que hacia mamá y papá, salíamos a saludar a los vecinos❤... Hoy en día parece mentira como todo a cambio, hasta me parece triste pero bueno ésa es la realidad... Hoy doy gracias a dios por la vida y por la familia que tengo y por tener a mis padres a nuestro lado disfrutando de los hermosos momentos 🥰❤ y muy agradecida de dios por las maravillosas personas que he conocido en esta hermosa comunidad _MY FAMILY Cookpad 👩🍳👨🍳_
😃Por eso decidí hacer una receta que jamás había hecho y realmente me encantó!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 180°_
Organizamos los ingredientes _ Y comenzamos, lo primero es hacer el fermento mezclando todos los ingredientes, tapamos y dejamos hasta su fermentación... Yo hice la masa en batidora con gancho, pero Obiamente que se puede hacer a mano 😉👌🏻. Colocamos la harina, el cacao amargo, la sal y mezclamos despacito, luego agrego el agua tibia y la levadura ya fermentada, mezclamos a velocidad media y vamos agregando el azúcar y luego los huevos,
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Colocamos la harina, el cacao amargo, la sal y mezclamos despacito, luego agrego el agua tibia y la levadura ya fermentada, mezclamos a velocidad media y vamos agregando el azúcar y luego los huevos, la ralladura y el agua de azahar...
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Una vez bien integrado los ingredientes agregamos en trocitos la manteca y a velocidad media a máxima vamos mezclando para que se integre muy bien la manteca. Ya lista la masa tapamos con film y dejamos leudar hasta duplicar su volumen...
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Una vez la masa fermenta agrega los frutos secos enharinado y las pasas remojadas previamente, ponemos en el gancho nuevamente a mezclar tan solo unos segundos hasta integrarlos bien, NADA Más!!
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La consistencia de la masa es pesada pero chiclosa...
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Preparar el molde con papel manteca, spray vegetal y enharinar, volcar la PREPARACIÓN y dejar leudar nuevamente (puede que demore en leudar por todo el peso de los frutos y según el clima que haya en tu hogar)
En mi caso demoró 1 hora aproximadamente en leudar, era un día fresco!
Ya lista llevamos a horno en 170°/180° aporte 1:20 hs. Aproximadamente (verificar su cocción con palillo y si sale seco ya esta)
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Miren amigos, felicidad había en mis ojos al ver este súper panettone de casi 1 kg.😯😋🥰🤩 Y ni les cuento su sabor 🤤☺️
Lo decore con chocolate cobertura y Nutella, frutos secos y cerezas...
Riquísimo amigos!!
Que lo disfruten ustedes también 🤗🤩
Cooksnaps
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