Picantón asado con mostaza y miel

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El picantón, es un ave muy recurrente, son económicos, se pueden asar en el horno o hacerlos guisados con salsa.
Este lo he hecho asado, macerado con mostaza, miel, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales. Ha quedado muy bueno, lo he acompñado de un timbal de escalibada. Pero como casi siempre he hecho patatas asadas para el otro comensal.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1picantón
  2. 1 cdamostaza
  3. 1 cdamiel de flores
  4. 1 cdapostre de hierbas provenzales
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bol, la mostaza con la miel, el aceite, sal y las especies.

  2. 2

    Con la ayuda de un pincel pintar el picantón con la preparación por ambos lados, previamente cortado por la mitad

  3. 3

    Dejar en la nevera entre 30 y 60 minutos.

  4. 4

    Poner en una bandeja de horno, regar con los jugos de la maceración

  5. 5

    Introducir en el horno previamente calentado a 230º

  6. 6

    Hornear 30 minutos por cada lado, vigilando que no se queme y regando con los jugos de la bandeja

  7. 7

    Una vez asado, servir caliente con la guarnición deseada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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