Nieve de Rosita de cacao🌸
Michelle Susana Santos Lopez @Mich_San
Este postre está inspirado en ingredientes de Oaxaca en uno de los postres más conocido , común y amado la nieve, consiste en una nieve de flor de cacao, acompañado de unas mini tostadas de coco y panela, pinole (un polvo dulce de maíz tostada, canela y azúcar) y una mermelada de granada .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir juntos la leche, el azúcar y la flor de cacao
- 2
Dejar enfriar, colar y meter al congelador.
- 3
Dejar congelar aproximadamente 12h o hasta que esté sólido.
- 4
Tostar el maíz hasta que reviente, en un comal o sartén caliente.
- 5
Moler o licuar el maíz, el azúcar, la canela, hasta obtener un polvo fino.
- 6
Cortar la panela con un cuchillo.
- 7
Combinar la masa de tortillas con la panela, el coco (si se hace pegajosa agregar harina de tortillas hasta que tenga una textura más manejable.
- 8
Dividir la masa en dos partes y en una combinar el carmín o colorate rojo y hacer pequeñas bolitas de masa (del tamaño de la yema de un dedo).
- 9
Aplanar y formar tortillas.
- 10
Cocer en un comal o sartén caliente de ambos lados, hasta que tenga una textura de tostada.
- 11
Combinar el jugo de granada, el azúcar y la fécula de maíz.
- 12
Agregar en un sartén a fuego, hasta que espese, dejar enfriar.
- 13
Raspar la nieve para servir.
- 14
Servir la nieve colocando encima algunas tostadas, espolvoreado pinole, agregando mermelada a su gusto, y degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michelle Susana Santos Lopez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15735555
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Panqueques de avena y cacao
Saludables. Alto en fibras solubles
Desayuno fit -Tortita de avena
No soy fanática de comer la avena en su forma tradicional que es mojar con agua o Leche! Esta receta es una opción deliciosa para quienes prefieren algo más interesante y sobretodo saludable utilizando la porción recomendada de 40 gramos o su equivalente a 4 o 5 cdas. de avena. ¡Recomendado!
Cookies de avena, cacao y okara de maní 🍪
Una receta súper práctica y sabrosa para utilizar el okara de maní y comer saludable a la vez ya que no lleva azúcar! Los chips de chocolate son opcionales, pero quedan súper bien
Brownie de nuez y manzana
Me he inspirado en una receta keto, pero el mío no es completamente así ya que utilicé azúcar morena en vez de la estevia en polvo porque no lo tenía entonces. Es un postre muy saludable 😋
Alfajores de maicena
Domingo, 8 grados de frío, y en serio estiran las ganas de algo dulce. Me levanto solo con esta idea en la cabeza. Lo prepare con mucho cariño, y salió riquísimo 😋! Me cuentan después como les quedo! 😘
Sopa de Arverjas con Crutones y Almendras tostadas
Inspirado en una dieta a seguir con mucho sabor.
Vorí vorí de pollo
Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí
Sopa paraguaya con crema de leche
La sopa paraguaya es una guarnición; es la única sopa solida del mundo, se hace con harina de maíz fresca o mezclando con harina de polenta; porque no en todos los países existe la harina de maíz fresca.
Chocolate de cacao y aceite de coco
Chocolates sencillos y rápidos para disfrutar en cualquier momento 🥰
Quiche primavera de atún con masa de harina de maíz
Esta receta la probé una noche en la que no tenía harina de trigo y tuve ganas de comer quiche. Yo utilicé una harina de maíz fresca, no polenta, entonces no necesité agregarle un ligue extra, pero si no se consigue una buena harina de maíz se puede agregar una parte de harina de trigo o almidón de maíz para que se pueda estirar bien la masa.Es exquisita y crujiente!
Pionono
Inspirado en mis 2 hijos que les encanta
Sopa Paraguaya 🇵🇾
La sopa paraguaya es el plato típico más apreciado, no existen bodas sin sopa paraguaya, es la única sopa sólida en el mundo, es a base de harina de maíz finamente molidas, fue creado como muchas otras recetas (accidentalmente ) preparando un plato y por un descuido se convierte en otro plato. Hay dos hipótesis y una de ella es que la cocinera de Don Carlos Antonio López ( presidente de Paraguayo 1841-1862) estaba preparando una sopa a base de harina de maíz, queso, huevos, leche y mates grasas, y con un descuido la sopa se solidificó, de allí viene el nombre.
Cookies de avena con cacao y coco
No son fit, pero si bastante ricas en proteínas, ideales para merendar antes del entrenamiento ;)#1receta1arbol 🌱
Tortitas de coco - sin huevos
Con estos pocos ingredientes es posible preparar unas mini Tortitas deliciosas!
Sopa paraguaya exprés (sin batidora, sin horno)
Esta es receta de mi querida abuela Egidia, ella me ha inspirado desde siempre en la cocina. Y esta es una guarnición riquísima, además súper rápida de elaborar. Espero que puedan probarlo ❤️
Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩
Mini tortas de avena fit
Me gusta mucho el chocolate y todo lo dulce, entonces hice estas tortitas para acompañar mi té y mantener un poco la silueta, están preparadas sin azúcar y sin harina, le pongo el cacao y la canela a mi gusto pero pueden ponerle menos si desean. Con las yemas que no usé voy a hacer una torta mañana 🤗 pueden conservar en la heladera varios días
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤
Tortita de mi estilo saludable
Inspirado siempre en lo que a veces dices y piensas que no puedes comer y no es así!
Pan dulce de banana
Sin gluten, sin azúcar, sin lácteos
Guiso de arroz en sartén
Inspirado en la receta de la paella valenciana del Chef Amado, y su forma de preparación en sí, además de la ocasión en que comí dicho plato hace no mucho tiempo, decidí intentarlo, pero como sería pecado llamarle paella valenciana al resultado final sin tener conejo, judías o garrofón, pues que quede como guiso.
Chipa Guazú
La chipa guasú es un pastel de choclo o torta de maíz cocida al horno típico de Paraguay, muy deliciosa! #1receta1arbol
Torta de naranja con yemas y avena sin azúcar
Cuando preparo mis tortitas de avena y cacao solo uso claras y como me sobran yemas prepare esta torta de naranja esponjosa
Pudding con pasas de uva (vegan)
Siempre es bueno cumplir algún que otro antojo, y este postre me encantó! Espero que lo prueben 🥰 #saludparatodos
Pajagua Vegetariano
Se le da el nombre de “payaguá mascada”, en alusión a una de las etnias indígenas (“payaguáes”) que poblaron la geografía paraguaya en tiempos precolombinos. (Fuente: Wikipedia). Es una masa frita parecida a una croqueta y la forma al de una hamburguesa, está compuesta de mandioca y carne. Pero ésta es otra opción que consta de mandioca cocida, harina de maíz y dos clases de quesos. La receta pertenece al conocido chef Cococinero Coco Leiva.
Papas a la crema
Aunque extraje algunos tips de videos en la red no utilizo leche animal, ni crema de leche, ni margarina o manteca. Un toque distintivo puede agregarse con queso roquefort picado. La cocino para mis hijas y reuniones de amistades.
Mugcake fit de cacao y manzana
Haz un pastelito en taza súper esponjoso y suave.
Fit food ❤ 
Galletitas de Coco
#YoCocinoConCookpad - Receta súper fácil y rápida con aceite de Coco. El aceite de coco tiene un sabor delicioso y es un aceite con excelentes beneficios para la salud.
Tortita de mi hija
Mi hija conociendo de mi reto (creo me perdí mi Detox) y preocupada porque no comía en el sanatorio (mi amado esposo tuvo problemas cardíacos) hizo una tortita en microondas y quiero compartir con Uds. Estuvo realmente rica y me sacó preocupaciones, llenándome de un rico sabor a banana y chocolate (Creo la estrella fue la banana. Jejejeje)
Bizcocho marmolado
Me he inspirado en la receta del maestro Nicolás Mercante, esta sería una versión más económica pero igualmente muy sabrosa 🥰. Ahora que se vino el fresquito, ideal para la merienda ☺️
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15735555
Comentarios (2)